domingo, 21 de diciembre de 2008

[ Nº 25 REVISTA CUPATGES ]

[ SOPAR NADAL '08 ]

Divendres passat dia 12 vam celebrar el sopar de Nadal en el Restaurant La Terrassa del Museu, a aquest sopar a més dels membres del grup de cata van assistir les corresponents parelles. Més que un sopar del grup de cata va ser un sopar d'amics.
Va haver intercanvi de regals, tots relacionats amb el món del vi. Destacar la cuina del Restaurant i els detalls de Rafa (gran encert al contractar a un actor que es va fer passar per cambrer), i el detall de Jordi regalant una planta nadalenca a cadascuna de les senyores.
Els vins del sopar vam decidir que cada dos membres aportessin un màgnum o dues ampolles, llista de vins:
- Roger Goulart Jeroboam 3l
- La bota de fi Marchanudo Alt nº 7
- Zarate Tras Viña 2004 Magnum
- Fluminis 2006 -Rosum 2004
- Flor de Pingus 2005
- Pesquera 1997 Magnum

El pasado viernes día 12 celebramos la cena de Navidad en el Restaurante La Terrassa del Museu, a esta cena además de los miembros del grupo de cata asistieron las correspondientes parejas. Más que una cena del grupo de cata fue una cena de amigos.
Hubo intercambio de regalos, todos relacionados con el mundo del vino. Destacar la cocina del Restaurante y los detalles de Rafa (gran acierto al contratar a un actor que se hizo pasar por camarero), y el detalle de Jordi regalando una planta navideña a cada una de las señoras.
Los vinos de la cena decidimos que cada dos miembros aportasen un mágnum o dos botellas, lista de vinos:
- Roger Goulart Jeroboam 3l
- La bota de fino Marchanudo Alto nº 7
- Zarate Tras Viña 2004 Magnum
- Fluminis 2006
- Rosum 2004
- Flor de Pingus 2005
- Pesquera 1997 Magnum




miércoles, 26 de noviembre de 2008

[ CATA CHOZAS CARRASCAL ]

El dijous 20 de Novembre, el celler Chozas Carrascal ens va delectar amb una cata de tots els seus vins.
Els vins catats van ser:

- Cava Chozas Carrascal (Chardonnay i Macabeo)
- Las Tres blanc fermentat en barrica (Macabeo, Sauvignon Blanc I Chardonnay)
- Las Cuatro rosat (Syrah, Garnacha, Merlot i Tempranillo)
- Las Ocho tinto (Bobal, Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Syrah, Cabernet Franc, Merlot i Cabernet Sauvignon)
- Les Doces (Tempranillo i Syrah)
- El Cabernet de Chozas Carrascal (Cabernet Franc)
- El dolç (Tinto dolç de Garnacha)
- Domaine de Montahuc (Dolç de Moscatel de gra petit) (França)

Gràcies a Víctor Taltavull (comercial de Chozas Carrascal) per donar-nos a conèixer els seus vins.

El jueves 20 de Noviembre, la bodega Chozas Carrascal nos deleitó con una cata de todos sus vinos.
Los vinos catados fueron:

- Cava Chozas Carrascal (Chardonnay y Macabeo)
- Las Tres blanco fermentado en barrica (Macabeo, Sauvignon Blanc Y Chardonnay)
- Las Cuatro rosado (Syrah, Garnacha, Merlot y Tempranillo)
- Las Ocho tinto (Bobal, Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Syrah, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon)
- Las Doces (Tempranillo y Syrah)
- El Cabernet de Chozas Carrascal (Cabernet Franc)
- El dulce (Tinto dulce de Garnacha)
- Domaine de Montahuc (Dulce de Moscatel de grano pequeño) (Francia)

Gracias a Víctor Taltavull (comercial de Chozas Carrascal) por darnos a conocer sus vinos.

martes, 18 de noviembre de 2008

[ CATA ESCUMOSOS "CAVES" ]

El dijous dia 13 d'aquest novembre vam fer el tast del mes, tocava Escumosos "Caves", vam tenir de convidat a Bruno Colomer, actualment Director Enològic del Grup Codorniu i que compta amb una dilatada experiència en el sector. Parlem del procés d'elaboració tradicional però vam conèixer diferents tècniques en l'elaboració com la utilització de la fermentació Maloláctica en vins base blancs. El tast va ser ampli de contingut i de sensacions. Es fa estrany pensar que sobre aquests vins s'hagi de fer una altra fermentació i després puguin viure llargues criances.

Introducció de la Tast:
- Vi base Chardonnay per a l'elaboració de cava amb "Maloláctica"
- Vi base Chardonnay per a l'elaboració de cava sense "Maloláctica"
- Vi base pinot noir per a l'elaboració de cava rosat.

Tast a cegues:
- Cava Santa Mònica Brut Nature (marca blanca registrada).
- Krypta d'Agustí Torelló Mata
- Celler Batlle de Gramona
- Manuel Raventós de Raventós i Blanc
- Cuvée Maria Cristina de Codorniu
- Gran Cuvée de Roger Goulart
- Agusti Vilaret de Mont-Ferrant
- Milesimé de Juve i Camps
- Turó d'en Mota de Recadero
- Brut Réserve de Taittinger

Per sopar:
- Berta Bouzy de Mont-Ferrant Magnum

El jueves día 13 de este noviembre hicimos la cata del mes, tocaba Espumosos “Cavas”, tuvimos de invitado a Bruno Colomer, actualmente Director Enológico del Grupo Codorniu y que cuenta con una dilatada experiencia en el sector. Hablamos del proceso de elaboración tradicional pero conocimos diferentes técnicas en la elaboración como la utilización de la fermentación Malolactica en vinos base blancos. La cata fue amplia de contenido y de sensaciones. Se hace extraño pensar que sobre esos vinos se tenga que realizar otra fermentación y luego puedan vivir largas crianzas.

Introducción de la Cata:
- Vino base Chardonnay para la elaboración de cava con Maloláctica
- Vino base Chardonnay para la elaboración de cava sin Maloláctica
- Vino base Pinot Noir para la elaboración de cava rosado.

Cata a ciegas:
- Cava Santa Mónica Brut Nature (marca blanca registrada).
- Krypta de Agustí Torellò Mata
- Celler Batlle de Gramona
- Manuel Raventós de Raventós i Blanc
- Cuvée María Cristina de Codorniu
- Gran Cuvée de Roger Goulart
- Agusti Vilaret de Mont-Ferrant
- Milesimé de Juve y Camps
- Turó d’en Mota de Recadero
- Brut Réserve de Taittinger

Para la cena:
- Berta Bouzy de Mont-Ferrant Magnum


miércoles, 5 de noviembre de 2008

[ VISITA AL EMPORDÀ ]

El día 18 de noviembre los miembros de la Terrassa del Vi hicimos una visita a la bodega Vinyes dels Aspres en la D.O. Empordà.
Nos recibió David Molas que hizo de anfitrión durante la visita. La bodega se encuentra en el municipio de Cantallops en el Alt Empordà, en las estribaciones del macizo de la Albera, un territorio a los pies del Pirineo mediterráneo. Disponen de unas 30 hectáreas de viñedo propio con una media de edad de treinta años, repartidas entre las variedades: garnacha (blanca, roja y negra), cariñena, cabernet sauvignon, syrah y merlot; el terreno es de componente granítico y pizarroso, bastante parecido al Priorato.
Elaboran siete vinos distintos: un blanco con fermentación en barrica (Blanc dels Aspres), un tinto joven (Oriol), dos tintos con crianza (Negre dels Aspres y el buque insignia de la bodega S’alou) y tres dulces (Vi de pauses, Negre de pauses y Bac de les Ginesteres, este ultimo quizás el más significativo de los dulces por su elaboración durante 54 meses a la intemperie en recipientes de vidrio de 20 litros).
En conjunto producen 40.000 botellas de cosecha.
Para acabar la jornada nada mejor que una comida en Banyoles en el Restaurante Ca l’Arpa, El Rebost d’en Pere.
Resumiendo, un día más de aprendizaje, ya que cada bodega que visitamos nos aporta algo nuevo.

El dia 18 de novembre els membres de la Terrassa del Vi va fer una visita al celler Vinyes dels Aspres en la D.O. Empordà.
Ens va rebre David Moles que va fer d'amfitrió durant la visita. El celler es troba en el municipi de Cantallops en l'Alt Empordà, en les estribacions del massís de la Albera, un territori als peus del Pirineus mediterrani. Disposen d'unes 30 hectàrees de vinyer propi amb una mitjana d'edat de trenta anys, repartides entre les varietats: garnacha (blanca, vermella i negra), carinyena, cabernet sauvignon, syrah i merlot; el terreny és de component granític i pizarroso, bastant semblança al Priorato.
Elaboren set vins diferents: un blanc amb fermentació en barrica (Blanc dels Aspres), un tinto jove (Oriol), dos tints amb criança (Negre dels Aspres i el vaixell almirall del celler S’alou) i tres dolços (Vi de pauses, Negre de pauses i Bac dels Ginesteres, aquest ultimo potser el més significatiu dels dolços per la seva elaboració durant 54 mesos a la intempèrie en recipients de vidre de 20 litres).
En conjunt produeixen 40.000 ampolles de collita.
Per a acabar la jornada gens millor que un menjar a Banyoles en el Restaurant Ca l’Arpa, El Rebost d’en Pere. Resumint, un dia més d'aprenentatge, ja que cada celler que visitem ens aporta alguna cosa de nova.




viernes, 24 de octubre de 2008

[ CATA VERTICAL RODA I 1992- 2004. SETEMBRE 2008 ]

La Terrassa del Vi va tenir la sort d'assistir a una cata memorable i difícil de repetir. Dirigida per Agustín Santolaya, director general de Cellers Roda.
Es van catar dotze anyades del mateix vi, la qual cosa ens permet seguir la trajectòria del celler i sobretot valorar el gran treball efectuat en anyades molt difícils.
L'única anyada que no va sortir al mercat va ser la del 93.

ANYADA 92: any molt plujós. Amb poc sol 731mm de precipitació en l'any vinícola de novembre a octubre. Verema amb pluges.
Aromes de cuir, tabac, pebre blanc, espècies i complex.
En boca: densitat baixa, fresc, marcada acidesa a pesar de la seva oxidació.
Valoració: B

ANYADA 94: Any molt sec i d'excel·lent sanitat. Gelada lleugera a l'abril, 410 mm. de precipitació total en l'any vinícola .
Aromes intensitat baixa, fruita madura, espècies, mineralitzat, amb tocs vegetals.
Boca: potent, saborós, complex i equilibrat, fruiter i balsàmic.
Valoració: EX

ANYADA 95: Quantitat i qualitat. Perfecta distribució de la pluja. 465mm de precipitació total en l'any vinícola. Es va recuperar el raïm amb una hidratació positiva.
Aromes intensitat alta, fruits vermells, espècies, lleugers tocs de cua.
Boca: vi molt llaminer, viu, lleugerament alcohòlic
Valoració: MB

ANYADA 96: Brotació irregular .Molt bones condicions de pluges i temperatures. 537.22mm de precipitacions en l'any vitícola. Pluges abundants i bé repartides.
Aromes intensitat mitja alta, amb marcada oxidació, notes vegetals, pi i mentolats.
Boca: intensitat mitja un vi molt polit amb un caràcter una mica més clàssic que els anteriors Valoració: B

ANYADA 97: Any irregular que va exigir una exhaustiva selecció. Estiu molt plujós i fred. Molta vegetació. 574,7 mm. de precipitació en l'any vitícola. Bon setembre i octubre.
Aroma d'intensitat mitja, elegant, notes balsàmiques i cuirs
Boca: potent agradable, saborós amb un final llaminer.
Valoració: MB

ANYADA 98: Any d'estiu sec i calorós que va provocar situació de sequera. Setembre va ser plujós i octubre sec. 517,7 mm. de precipitació en l'any vitícola. Aroma d'intensitat mitja, notes torrades, torrefacte, fruits molt madurs. Mineral, notes de cua. Boca: potent, dens, rodó. Llarg postgust. Valoració: EX

ANYADA 99: L'any del cicle curt. 36 dies amb temperatures per sota de 0º C durant l'hivern. 478,6 mm. de precipitació en l'any vitícola. Gelada el 16/04, arribant a -4,5º que va assolar la regió. Pluges al setembre i bon mes d'octubre. Producció molt baixa. Preus desorbitats del raïm.
Aroma d'intensitat baixa. Vi tancat. Notes de fruits vermells. Boca: dens, va venir molt rodó, llaminer.
Bona acidesa, lleugerament vegetal.
Valoració: EX

ANYADA 2000: Enorme sequera a l'estiu. 14 dies van superar els 30º C. 482,5 mm. de precipitació en l'any vitícola. Excel·lent resposta de vinyers de sistema radicular profund, especialment els vells amb poca producció. Hivern molt plujós, primavera normal i estiu molt sec.
Aroma d'intensitat mitja-baixa. Complex, elegant i alguna cosa tancat. Fruita, fusta, mentolats.
Boca: densitat mitja, equilibrat, madur, minerals, llaminer, tabac, fumat.
Valoració: B

ANYADA 01: Excel·lent collita, maduresa perfecta. 473 mm. de precipitació en l'any vitícola. Hivern plujós. Primavera seca i calorosa. Estiu amb humitat suficient. Excel·lent tardor.
Aroma d'intensitat alta. Fruites, complex, madur, notes mentolades. Cuir, tabac minerals, cacao.
Boca: Potent, ampli, saborós. Complex, fresc, elegant. Notes minerals. Bona acidesa.
Valoració : MB

ANYADA 02: Cicle atípic. Gran heterogeneïtat. Collita escassa per falta de brotació. 523,6 mm. de precipitació en l'any. Temperatures fregant -15º en dic. 01. Sequera hivernal. Gelades a l'abril, malament quallat. Agost plujós. Verema plujosa.
Aroma d'intensitat mitja-baixa. Agradable i complex, mineral. Fruites madures.
Boca: Potent i saborós. Fruites madures, frescor. Llarg postgust.
Valoració: MB

ANYADA 03: 40º C a l'ombra el 13/08 . 32’5 º temperatura mitja max a l'estiu. Hivern molt plujós (pluja i neu). 529,3 mm. de precipitació en l'any vitícola. Excel·lent primavera i brotació excel·lent. Gran expressió vegetativa. Estiu històricament càlid que va provocar gran exigència hídrica. Els vinyers vells es van comportar bé. Pluges al setembre durant la primera quinzena. La verema va millorar al final.
Aromes intenses a tabac, espècies, cuir, prunes, fruites negres.
Boca: Saborós, potent, madur. Licorós, una mica alcohòlic. Bé equilibrat.
Valoració: B

ANYADA 04: Collita excel·lent. La collita miraculosa. Hivern humit. 445’3 mm. de precipitació en l'any. Bona brotació. Tempestes a l'agost, calamarsa 2 i 3/08. Al setembre, pluges turmentoses i calor que van provocar alguns brots de botritis (1-10 de setembre). A partir del 11/09 fins a fi de veremes, va fer temps sec i assolellat amb vents del nord que van assecar els brots de botritis. Els dies van ser càlids i les nits fresques.
Aromes intenses i agradables. Vegetal, gerani. Elegant i complex. Madur. Pruna i cacao.
Boca: Potent, saborós, carnós. Densitat alta, bona acidesa, llarg postgust.
Valoració: MB

Una cata espectacular, molt bé dirigida per Agustín Santolaya , que ens va demostrar com es pot “embotellar el temps” i veure les diferències dels anys en cada anyada.


La Terrassa del Vi tuvo la suerte de asistir a una cata memorable y difícil de repetir.
Dirigida por Agustín Santolaya, director general de Bodegas Roda.
Se cataron doce añadas del mismo vino, lo cual nos permite seguir la trayectoria de la bodega y sobretodo valorar el gran trabajo efectuado en añadas muy difíciles. La única añada que no salió al mercado fue la del 93.

AÑADA 92: año muy lluvioso. Con poco sol 731mm de precipitación en el año vinícola de noviembre a octubre. Vendimia con lluvias.
Aromas de cuero, tabaco, pimienta blanca, especiado y complejo.
En boca: densidad baja, fresco, marcada acidez a pesar de su oxidación.
Valoración: B

AÑADA 94: Año muy seco y de excelente sanidad. Helada ligera en abril, 410 mm. de precipitación total en el año vinícola .
Aromas intensidad baja, fruta madura, especias, mineralidad, con toques vegetales.
Boca: potente, sabroso, complejo y equilibrado, frutal y balsámico.
Valoración: EX

AÑADA 95: Cantidad y calidad. Perfecta distribución de la lluvia. 465mm de precipitación total en el año vinícola. Se recuperó la uva con una hidratación positiva.
Aromas intensidad alta, frutos rojos, especiados, ligeros toques de cola.
Boca: vino muy goloso, vivo, ligeramente alcohólico
Valoración: MB

AÑADA 96: Brotación irregular .Muy buenas condiciones de lluvias y temperaturas. 537.22mm de precipitaciones en el año vitícola. Lluvias abundantes y bien repartidas.
Aromas intensidad media alta, con marcada oxidación, notas vegetales, pino y mentolados.
Boca: intensidad media un vino muy pulido con un carácter algo más clásico que los anteriores
Valoración: B

AÑADA 97: Año irregular que exigió una exhaustiva selección. Verano muy lluvioso y frío. Mucha vegetación. 574,7 mm. de precipitación en el año vitícola. Buen septiembre y octubre.
Aroma de intensidad media, elegante, notas balsámicas y cueros
Boca: potente agradable, sabroso con un final goloso.
Valoración: MB

AÑADA 98: Año de verano seco y caluroso que provocó situación de sequía. Septiembre fue lluvioso y octubre seco. 517,7 mm. de precipitación en el año vitícola.
Aroma de intensidad media, notas torradas, torrefacto, frutos muy maduros. Mineral, notas de cola.
Boca: potente, denso, redondo. Largo postgusto.
Valoración: EX

AÑADA 99: El año del ciclo corto. 36 días con temperaturas por debajo de 0º C durante el invierno. 478,6 mm. de precipitación en el año vitícola. Helada el 16/04, alcanzando -4,5º que asoló la región.
Lluvias en septiembre y buen mes de octubre. Producción muy baja. Precios desorbitados de la uva.
Aroma de intensidad baja. Vino cerrado. Notas de frutos rojos.
Boca: denso, vino muy redondo, goloso. Buena acidez, ligeramente vegetal.
Valoración: EX

AÑADA 2000: Enorme sequía en verano. 14 días superaron los 30º C. 482,5 mm. de precipitación en el año vitícola.
Excelente respuesta de viñedos de sistema radicular profundo, especialmente los viejos con poca producción.
Invierno muy lluvioso, primavera normal y verano muy seco.
Aroma de intensidad media-baja. Complejo, elegante y algo cerrado. Fruta, madera, mentolados.
Boca: densidad media, equilibrado, maduro, minerales, goloso, tabaco, ahumado.
Valoración: B

AÑADA 01: Excelente cosecha, madurez perfecta. 473 mm. de precipitación en el año vitícola. Invierno lluvioso. Primavera seca y calurosa. Corrimiento de flor, racimos sueltos. Verano con humedad suficiente. Excelente otoño.
Aroma de intensidad alta. Frutas, complejo, maduro, notas mentoladas. Cuero, tabaco minerales, cacao.
Boca: Potente, amplio, sabroso. Complejo, fresco, elegante. Notas minerales. Buena acidez.
Valoración : MB

AÑADA 02: Ciclo atípico. Gran heterogeneidad. Cosecha escasa por falta de brotación. 523,6 mm. de precipitación en el año. Temperaturas rozando -15º en dic. 01. Sequía invernal. Heladas en abril, mal cuajado. Agosto lluvioso. Vendimia lluviosa.
Aroma de intensidad media-baja. Agradable y complejo, mineral. Frutas maduras.
Boca: Potente y sabroso. Frutas maduras, frescor. Largo postgusto.
Valoración: MB

AÑADA 03: 40º C a la sombra el 13/08.
32’5 º temperatura media max en verano. Invierno muy lluvioso (lluvia y nieve). 529,3 mm. de precipitación en el año vitícola. Excelente primavera y brotación excelente. Gran expresión vegetativa. Verano históricamente cálido que provocó gran exigencia hídrica. Los viñedos viejos se comportaron bien.
Lluvias en septiembre durante la primera quincena. La vendimia mejoró al final.
Aromas intensos a tabaco, especias, cuero, ciruelas, frutas negras.
Boca: Sabroso, potente, maduro. Licoroso, algo alcohólico. Bien equilibrado.
Valoración: B

AÑADA 04: Cosecha excelente. La cosecha milagrosa. Invierno húmedo. 445’3 mm. de precipitación en el año. Buena brotación.
Tormentas en agosto, granizo 2 y 3/08. En septiembre, lluvias tormentosas y calor que provocaron algunos brotes de botritis (1-10 de septiembre).
A partir del 11/09 hasta fin de vendimias, hizo tiempo seco y soleado con vientos del norte que secaron los brotes de botritis.
Los días fueron cálidos y las noches frescas.
Aromas intensos y agradables. Vegetal, geranio. Elegante y complejo. Maduro. Ciruela y cacao.
Boca: Potente, sabroso, carnoso. Densidad alta, buena acidez, largo postgusto.
Valoración: MB

Una cata espectacular, muy bien dirigida por Agustín Santolaya , que nos demostró como se puede “embotellar el tiempo “ y ver las diferencias de los años en cada añada.

domingo, 19 de octubre de 2008

[ PRESENTACIÓ CHAMPAGNE PHILIPPE GONET CUVEÉ JORDI MELENDO ]

Dilluns 13 d'octubre va tenir lloc la presentació del Champagne Philippe Gonet Cuveé Jordi Melendo, en un clàssic local del Born de Barcelona en una ambient distès i ple de cares conegudes dintre del món del vi a Barcelona. A aquest acte vem assistir convidats per Jordi Melendo i Nico James, els components del grup de cata. Gràcies a Jordi i Nico per la vostra cordial invitació.

El lunes 13 de octubre tuvo lugar la presentación del Champagne Philippe Gonet Cuveé Jordi Melendo, en un clásico local del Born de Barcelona en una ambiente distendido y lleno de caras conocidas dentro del mundo del vino en Barcelona. A este acto asistimos invitados por Jordi Melendo y Nico James, los componentes del grupo de cata. Gracias a Jordi y Nico por vuestra cordial invitación.





domingo, 12 de octubre de 2008

[ CATA DE BLANCS DEL NORD D'EUROPA ]

Nico James va ser el gran convidat d'aquesta cata “Vins de Alsacia, Alemanya i Àustria, ell ens va donar una classe magistral dels grans vins blancs que s'elaboren en el nord d'Europa.
Mitjançant una presentació en vídeo projecció, Nico ens va explicar al detall com es conrea, recol·lecta i s'elaboren aquests grans vins.
La zona de Mosel·la (riu de 180km que creua França, Luxemburg i Alemanya) ens va sorprendre, com les vinyes són conreades en zones gairebé escarpades ,on en alguns casos hi ha fins a pendents del 70%, la recol·lecció totalment artesana de raïm Riesling que ens proporciona en un any fins a set varietats distintes de vi amb la mateixa varietat.
Paratges de somni, són els quals ens deixen veure els diferents “terroir”, fins a 16 tipus diferents trobem en Ribeauvillé en Alsacia, les grans Terrasses de Kamptal a Àustria i la història romànica de Bernkastel - Treveris (ciutat de Karl Marx).
Champagnes, secs, semi-dolços i els grans de la nit, els dolços.
Aquesta va ser la llista de vins catats, destacant una sorpresa que Nico ens tenia reservada per al final, una edició limitada de 350 ampolles.
Com no destacar el menú degustació que preparen sempre amb cura els cuiners de la Terrassa del Museu, la nostra seu i que mai ens deixa indiferents.

APERITIU
Ribeauvillé Riesling Grand Cru (Kirchberg) 2003
Champagne Gonet Brut Blanc de Blancs

CATA
Mönchhof Riesling Ürz. Würzgarten Trocken 2007
Kallfelz Selekt. Hochgewächs Riesling Trocken 2007
Römerkelter Riesling Halbtrocken 2005 St. Urbanshof Riesling 2007
Christoffel Erben Erdener Treppchen 2003
Spätlese Christoffel Erben Ürziger Würzgarten 2006 Auslese **

POSTRES
Waldschütz Grüner Veltliner Eiswein 2003
Waldschütz Beerenauslese 2006 (Riesling/Chardonnay)

VI SORPRESA
Urziger Wurzgarten Trockenbeerenauslese 2005.

Una nit difícil de repetir i que des de La “Terrassa del Vi” agraïm a Nico.



Nico James fue el gran invitado de esta cata “Vinos de Alsacia, Alemania y Austria , él nos dio una clase magistral de los grandes vinos blancos que se elaboran en el norte de Europa.
Mediante una presentación en video proyección Nico nos explico al detalle como se cultiva, recolecta y se elaboran estos grandes vinos.
La zona de Mosela (rio de 180km que cruza Francia, Luxemburgo y Alemania) nos sorprendió, como las viñas son cultivadas en zonas casi escarpadas, donde en algunos casos hay hasta pendientes del 70%, la recolección totalmente artesanal de uva Riesling que nos proporciona en un año hasta siete variedades distintas de vino con la misma variedad.
Parajes de ensueño son los que nos dejan ver los diferentes “terroir”, hasta 16 tipos diferentes encontramos en Ribeauvillé en Alsacia, las grandes Terrazas de Kamptal en Austria y la historia románica de Bernkastel - Treveris (ciudad de Karl Marx).
Champagnes, secos, semi-dulces y los grandes de la noche, los dulces.
Esta fue la lista de vinos catados, destacando una sorpresa que Nico nos tenía reservada para el final, una edición limitada de 350 botellas.
Como no destacar el menú degustación que preparan siempre con esmero los cocineros de la Terrassa del Museu, nuestra sede y que nunca nos deja indiferentes.

APERITIVO
Ribeauvillé Riesling Grand Cru (Kirchberg) 2003

Champagne Gonet Brut Blanc de Blancs

CATA
Mönchhof Riesling Ürz. Würzgarten Trocken 2007
Kallfelz Selekt. Hochgewächs Riesling Trocken 2007
Römerkelter Riesling Halbtrocken 2005St. Urbanshof Riesling 2007
Christoffel Erben Erdener Treppchen 2003
Spätlese Christoffel Erben Ürziger Würzgarten 2006 Auslese **

POSTRE
Waldschütz Grüner Veltliner Eiswein 2003

Waldschütz Beerenauslese 2006 (Riesling/Chardonnay)

VINO SORPRESA
Urziger Wurzgarten Trockenbeerenauslese 2005

Una noche difícil de repetir y que desde “La Terrassa del Vi” agradecemos a Nico.


viernes, 26 de septiembre de 2008

[ PREMI AL BLOG DE LA TERRASSA DEL VI ]


Dins l'acte, que va tenir lloc a la carpa polivalent de la XXVIII Mostra de vins i caves de Catalunya, en el 1º Concurs BlogDOCat organitzat per D.O. Catalunya,el nostre blog va rebre la següent menció especial del jurat: "Per ser un gran exemple de l'adaptació d'un grup de tast de vins a l'univers blog."

Per altra part, la ceremònia va comptar amb la presència de personalitats de reconegut prestigi del món vitivinícola i grastronòmic català com el cuiner Nando Jubany o el periodista i cantautor Pere Tàpias, que van lliurar dos dels premis.

Dentro del acto, que tuvo lugar en la carpa polivalente de la XXVIII Muestra de vinos y caves de Catalunya, en el 1º Concurso BlogDOCat organizado por D.O. Catalunya,nuestro blog recibió la siguiente mención especial del jurado: "Por ser un gran ejemplo de la adaptación de un grupo de cata de vinos al universo blog."

Por otra parte, la ceremònia contó con la presencia de personalidades de reconocido prestigio del mundo vitivinícola y grastronómico catalán como el cocinero Nando Jubany o el periodista y cantautor Pere Tàpias, que entregaron dos de los premios.

lunes, 22 de septiembre de 2008

[ LA TERRASSA DEL VI APAREIX NOVAMENT AL DIARI DE LA NOSTRA CIUTAT ]

Dissabte, 20 de Setembre el grup de cata apareix al Diari de Terrassa amb motiu de la cata Homenatge a Francisco Hoya.

Sabado, 20 de Septiembre el grupo de cata aparece en el Diari de Terrassa con motivo de la cata Homenaje a Francisco Hoya.


[ CATA HOMENATGE FRANCISCO HOYA ]

Enormement feliços: així vam estar i estem els components de la Terrassa del Vi, per l'èxit de la Cata Homenatge a Francisco Hoya, qui va morir d'un sobtat infart el 3 de Setembre del 2007, i a qui se li ha volgut rendir un senzill i emotiu homenatge organitzant aquesta cata, sent el seu fill un dels components del nostre grup. La vetllada va acompanyar des del primer moment, ja que el clima ens va ajudar a poder desenvolupar part de l'esdeveniment en la terrassa del Museu mNACTEC a l'aire lliure i els convidats van complir amb escreix les expectatives creades. Quim Vila i Paco Higón, dos dels grans "mestres" del vi a Espanya, ens van acompanyar en aquesta màgica nit i van donar motiu a que totes les persones allí presents intercanviessin comentaris sobre els vins catats i altres assumptes relacionats amb la vinya.

Parlant ja dels detalls de la nit, es va començar amb l'aperitiu, que va ser acompanyat de Manzanilla La Bota nº 8 Las Cañas, per a que posteriorment la periodista i companya Estrella Núñez fes la presentació de l'Associació i expliqués el motiu de l'homenatge a Francisco Hoya als convidats i premsa que van acudir a cobrir l'acte, amb el corresponent "photocall".

Seguidament passem a la cata, on es van fer els tres cara a cara. Els dos primers van ser blancs de la varietat Sauvignon Blanc un de França (Alphonse Mellot) i l’altre de Nova Zelanda (Te Mata) presentats per Paco Higón. Quim Vila a continuació, va prosseguir els altres dos cara a cara, que van ser Torbreck d'Austràlia contra Jaboulet de França ambdós tints de la varietat syrah. I finalment, les dues grans joies: Chateau Pontet Canet contra Viader, de França i Califòrnia respectivament, que ens van deixar meravellats a tots els assistents.

Posteriorment, es va iniciar el sopar que es va maridar amb una Cava català Mont-Ferrant Brut Rose magnum, un vi blanc de Ribeiro: Emilio Rojo, i un tint del famós bodeguer Peter Sisseck, Quinta Sardonia 2005 en magnum per a major gaudi, sent aquests dos últims catats a cegues, donant joc durant la vetllada per a saber qui podia endevinar-lo. Per a acabar les postres es van maridar amb un Porto Vintage dels cellers Niepoort de Portugal.

Al acabar el sopar i com a tancament, Paco Hoya fill de l'homenatjat va donar les gràcies a tots els companys, amics i patrocinadors per l'èxit, recordant amb algun d'ells com hagués gaudit el seu pare en un dia així, i esperant repetir-lo el pròxim any en les mateixes dates i amb uns padrins com els que vam tenir.


Enormemente felices: así estuvimos y estamos los componentes de la Terrassa del Vi, por el éxito de la Cata Homenaje a Francisco Hoya, quien falleció de un repentino infarto el 3 de Septiembre del 2007, y a quien se le ha querido rendir un sencillo y emotivo homenaje organizando esta cata, siendo su hijo uno de los componentes de nuestro grupo. La velada acompañó desde el primer momento, ya que el clima nos ayudó a poder desarrollar parte del evento en la terraza del Museu mNACTEC al aire libre y los invitados cumplieron con creces las expectativas creadas. Quim Vila y Paco Higón, dos de los grandes "maestros" del vino en España, nos acompañaron en esta mágica noche y dieron pie a que todas las personas allí presentes intercambiaran comentarios sobre los vinos catados y otros asuntos relacionados con la vid.


Hablando ya de los detalles de la noche, se comenzó con el aperitivo, que fue acompañado de Manzanilla La Bota nº 8 Las Cañas, para que posteriormente la periodista y compañera Estrella Núñez hiciera la presentación de la Asociación y explicara el motivo del homenaje a Francisco Hoya a los invitados y prensa que acudió a cubrir el acto, con el correspondiente "photocall".

Seguidamente pasamos a la cata, donde se hicieron los tres cara a cara. Los dos primeros fueron blancos de la variedad Sauvignon Blanc uno de Francia (Alphonse Mellot) y otro de Nueva Zelanda (Te Mata) presentados por Paco Higón. Quim Vila a continuación, prosiguió los otros dos cara a cara que fueron Torbreck de Australia contra Jaboulet de Francia ambos tintos de la variedad shiraz. Y por último, las dos grandes joyas: Chateau Pontet Canet contra Viader, de Francia y California respectivamente, que nos dejaron maravillados a todos los asistentes.

Posteriormente, se inició la cena que maridó con una Cava catalán Mont-Ferrant Brut Rose magnum, un vino blanco de Ribeiro : Emilio Rojo, y un tinto del famoso bodeguero Peter Sisseck que se llama Quinta Sardonia 2005 en magnum para mayor disfrute, siendo estos dos últimos a ciegas y dando juego durante la velada para saber quien podía adivinarlo. Para acabar el postre maridó con un Porto Vintage de las bodegas Nieeport de Portugal.

Al acabar la cena y como cierre, Paco Hoya hijo del homenajeado dio las gracias a todos los compañeros, amigos y patrocinadores por el éxito, recordando con alguno de ellos cómo hubiera disfrutado su padre en un día así, y esperando repetirlo el próximo año en las mismas fechas y con unos padrinos como los que tuvimos.

S'adjunta el llistat de vins catats amb varietat i anyada.

Se adjunta el listado de vinos catados con variedad y añada.

- Manzanilla La Bota nº 8 Las Cañas.

- Alphonse Mellot La Mousiere 2007 (Loira) Sauvignon Blanc 100%
- Te Mata Woodthorpe 2007 (New Zealand) Sauvignon Blanc 100%
- Jaboulet Hermitage La petite Chapelle 2005 (Cote du Rhone) Syrah 100%
- Torbreck The Struie 2003 (Australia) Syrah 100%
- Chateau Pontet Canet 2005 (Bordeaux) Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc.
- Viader 2002 (California) Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
- Niepoort Vintage Secundum 2003 (Porto)

viernes, 19 de septiembre de 2008

[ LA TERRASSA DEL VI APAREIX AL DIARI DE LA NOSTRA CIUTAT ]

Dijuos, 18 de Setembre de 2008 el grup de cata apareix al Diari de Terrassa anunciant la cata homenatge a Francisco Hoya.

Jueves, 18 de Septiembre de 2008 el grupo de cata aparece en el
Diario de Terrassa anunciando la cata homenaje a Francisco Hoya.

martes, 2 de septiembre de 2008

[ UNA RUTA POR EL DUERO PORTUGUÉS ]

Aquestes vacances de 2008 alguns components del grup hem fet una ruta per la Regió del Duero Portuguès, des de Porto a Vila Real, Regua, Pinhao, etc... El 14 de desembre de 2001, la UNESCO declara l’Alt Duero Vinhateiro, Patrimoni de la Humanitat, en la categoria de paisatge cultural. Cal destacar sobretot el paisatge modelat per replanells horitzontals amb milers de quilòmetres de vinyes i a baix un riu Duero transformat en una successió de llacs per la construcció de dics. També destacar les seves Quintas, on es produeix el tan famós vi Do Porto i últimament pels seus vins Do Douro, tant blancs com tints.

Estas vacaciones de 2008 algunos componentes del grupo hemos hecho una ruta por la Región del Duero Portugués, desde Oporto a Vila Real, Regua, Pinhao, etc... El 14 de diciembre de 2001, la UNESCO declara el Ato Duero Vinhateiro, Patrimonio de la Humanidad, en la categoría de paisaje cultural.
Hay que destacar sobre todo el paisaje modelado por descansillos horizontales con millares de kilómetros de viñas y abajo un río Duero transformado en una sucesión de lagos por la construcción de diques.También destacar sus Quintas, donde se produce el tan famoso vino Do Porto y últimamente por sus vinos Do Douro, tanto blancos como tintos.

Elaboració del vi de Porto

La verema en la regió demarcada es porta a terme des de mitjans de setembre a mitjans d’octubre, més tard es trituren, avui dia amb ajuda de maquines i no amb els peus, a pesar del que diguin els cellers. El most fermenta durant alguns dies i després, quan el nivell natural del sucre s'ha reduït prou, es deté el procés de fermentació amb la incorporació de licor, en una proporció de quatre parts de vi per una de licor. El vi es deixa llavors en barrils en el celler de la Quinta de l'empresa fins al març del següent any, quan es transporta riu avall als cellers dels expedidors en Vila Nova de Gaia, on madura.

Hi ha quatre classes bàsiques de vi de Porto: branco (blanc), tint, tint aloirado (rubí) i aloirado (pardo). Que tenen diferents temps de maduració. Únicament alguns anys es declaren vins d'anyades excel·lents si es creu que el vi d'una Quinta té una qualitat suficientment alta, quan això succeeix, el vi solament passa dos anys en la barrica abans de ser embotellat i deixat madurar. Un vi així esta preparat per a ser degustat entre deu i quinze anys després del seu embotellat. Tenen un color més fosc que uns altres pel temps que passa en l'ampolla i necessita que ho decantin per a separar-lo del seu sediment. L'etiqueta de l'ampolla mostra l'empresa, l'any de la collita, el de l'embotellat i en ocasions el nom de la Quinta. El vi d'embotellat tardà (LVB, per les sigles angleses del late-bottled vintage wine) no té la qualitat de les anyades excel·lents però un és bo com per a madurar en ampolles a les quals es passen després de cinc o sis anys en la barrica, quan ja és prou bo per a beure'l. Tots els altres Oportos s'elaboren amb barreges de vins, i la majoria d'ells estan en les barriques molt més temps (com mínim set anys per a un Pardo). Els etiquetatges com Porto de deu, vint, trenta o quaranta anys també són barreja de vins que han passat aquest temps en la barrica, després del com han perdut molt del seu color original, resultant més clars com més vells són.

Elaboración del vino de Oporto

La vendimia en la región demarcada se lleva a cabo desde mediados de Septiembre a mediados de Octubre, más tarde se trituran, hoy en día con ayudas de maquinas y no con los pies, a pesar de lo que digan las bodegas. El mosto fermenta durante algunos días y luego, cuando el nivel natural del azúcar se ha reducido lo suficiente, se detiene el proceso de fermentación con la incorporación de licor, en una proporción de cuatro partes de vino por una de licor. El vino se deja entonces en barriles en la bodega de la Quinta de la empresa hasta Marzo del siguiente año, cuando se transporta río abajo a las bodegas de los expedidores en Vila Nova de Gaia, donde madura.

Hay cuatro clases básicas de vino de Oporto: branco (blanco), tinto, tinto aloirado (rubí) y aloirado (pardo). Que tienen diferentes tiempos de maduración. Únicamente algunos años se declaran vinos de añadas excelentes si se cree que el vino de una Quinta tiene una calidad suficientemente alta, cuando esto sucede, el vino solo pasa dos años en la barrica antes de ser embotellado y dejado madurar. Un vino así esta preparado para ser degustado entre diez y quince años después de su embotellado. Tienen un color más oscuro que otros por el tiempo que pasa en la botella y necesita que lo decanten para separarlo de su sedimento. La etiqueta de la botella muestra la empresa, el año de la cosecha, el del embotellado y en ocasiones el nombre de la Quinta. El vino de embotellado tardío (LVB, por las siglas inglesas del late-bottled vintage wine) no tiene la calidad de las añadas excelentes pero un es bueno como para madurar en botellas a las que se pasan tras cinco o seis años en la barrica, cuando ya es lo suficientemente bueno para beberlo. Todos los demás Oportos se elaboran con mezclas de vinos, y la mayoría de ellos están en las barricas mucho más tiempo (cómo mínimo siete años para un Pardo). Los etiquetados como Oporto de diez, veinte, treinta o cuarenta años también son mezcla de vinos que han pasado este tiempo en la barrica, después del cual han perdido mucho de su color original, resultando más claros cuanto más viejos son.

[Vistes de la regió del Duero]
[De compres per Lisboa]
[Cata de Oporto]
[Cata en una Quinta]

martes, 5 de agosto de 2008

[ VISITA CAVES ROGER GOULART ]

Dimarts dia 8 de Juliol de 2008, el grup va realitzar una visita a les caves Roger Goulart situades a Sant Esteve de Sesrovires (BCN).
Carles Datsira, comercial de Roger Goulart i membre del grup "La Terrassa del Vi", acompanyat pel enòleg de la bodega, ens van fer la visita a la cava.

Al finalitzar la visita, ens van preparar una cata de caves monovarietals de diferents raïms (Xarel·lo, Macabeo, Perelada i Chardonnay). Va ser molt interessant perquè és molt difícil trobar al mercat caves d'aquest tipus.
La cata es va complementar amb una vertical del vi blanc "Mas Ferrant Sonatina 2004-2005-2006", aquest vi és un monovarietal de Chardonnay 100% fermentat en barrica.

El martes día 8 de Julio de 2008, el grupo realizó una visita a las cavas Roger Goulart situadas en Sant Esteve de Sesrovires (BCN).
Carles Datsira, comercial d Roger Goulart y miembro del grupo "La Terrassa del Vi", acompañado por el enólogo de la bodega, nos hicieron la visita a la cava.

Al finalizar la visita, nos prepararon una cata de cavas monovarietales de diferentes uvas (Xarel·lo, Macabeo, Perelada y Chardonnay). Fue muy interesante porque es muy difícil encontrar en el mercado cavas de este tipo.
La cata se complementó con una vertical del vino blanco "Mas Ferrant Sonatina 2004-2005-2006", este vino es un monovarietal de Chardonnay 100% fermentado en barrica.

lunes, 28 de julio de 2008

[ CATA JULIO 2008 - BURDEOS ]

Cata realitzada al Juliol de 2008 per Manolo.
Cata realizada en Julio de 2008 por Manolo.

Vins catats:
Vinos catados:

  • Chateau Monte Cristo Cuvee Edmond Dantes 2003
  • Chateau Pouget 2004
  • Chateau Belgrave 2004
  • Chateau Latour Pomerol 1999
  • Les Forts de Latour 2001

sábado, 12 de julio de 2008

[ VISITA MAS MARTINET (PRIORAT) ]

El dissabte dia 7 de Juny varis membres del grup "La Terrassa del Vi" ens vam desplaçar a Gratallops per a retornar la visita que va fer Sara Pérez a la nostra seu, situada al Restaurant "La Terrassa del Museu" a Terrassa, Barcelona. Sara va estar com sempre molt atenta i ens va mostrar les vinyes, donant-nos a catar dos vins nous que encara no es troben al mercat, "L'escorpí" i "Camí de Peserols". Al acabar la visita a la Bodega, vam menjar en el seu Restaurant "Irreductibles" situat al mateix poble.

El Sabado día 7 de Junio varios miembros del grupo "La Terrassa del Vi" nos desplazamos a Gratallops para devolver la visita que nos hizo Sara Pérez a nuestra sede, situada en el Restaurante "La Terrassa del Museu" en Terrassa, Barcelona. Sara estuvo como siempre muy atenta y nos mostró las viñas, dándonos a catar dos vinos nuevos que aún no se encuentran en el mercado, "L'escorpí" y "Camí de Peserols". Al acabar la visita a la Bodega, comimos en su Restaurante "Irreductibles" situado en el mismo pueblo.


[ 5º CATA - VINS DE SYRAH ]

Cinquena cata realitzada al Juny de 2008 per Jordi.
Quinta cata realizada en Junio de 2008 por Jordi.

Vins catats:
Vinos catados:

  • Dominio de Valdepusa 2000 Marques de Griñon
  • Enrique Mendoza 2002
  • Arrayan 2003 Casa de las Cuatro Rayas
  • Luigi bosca reserva syrah 2004
  • Enate syrah 2005
  • The Black syrah 2006 Berton Viñedos Australia
  • Penfolds RWT Shiraz 1997 Australia

[ 4º CATA - VINS DE GARNATXA ]

Quarta cata realitzada al Maig de 2008 per Jesus.
Cuarta cata realizada en Mayo de 2008 por Jesus.

Vins catats:
Vinos catados:

  • Las Rocas de San Alejandro 2005 (DO Calatayud)
  • Cabrida 2004 (Montsant)
  • Alto Montcayo 2003 (Campo de Borja)
  • Clarendon Hills Grenache 2001 (Australia)
  • Domanie de Marcoux 2005 (Francia)
  • Pansal del Calàs "Vi de Licor" (Montsant)

[ 3º CATA - VINS DE MARCOS EGUREN (RIOJA) ]

Tercera cata realitzada a l'Abril de 2008 per Raul Cano.
Tercera cata realizada en Abril de 2008 por Raul Cano.

A aquesta cata es van afegir al grup dos nous membres, Jesus i Carles.
En esta cata se añadieron al grupo dos nuevos miembros, Jesus y Carles.

Vins catats:
Vinos catados:

  • Sierra Cantabria Cuvée Especial 2003
  • Sierra Cantabria Colección Privada 2005
  • El Puntido 2004
  • Amancio 2004
  • La Nieta 2005

[ 2º CATA - VINS DE SARA PÉREZ ]

Segona cata realitzada al Març de 2008 per Pepe Cano.
Segunda cata realizada en Marzo de 2008 por Pepe Cano.


A aquesta cata va asistir com a invitada la Sra. Sara Pérez.
A esta cata asistió como invitada Sra. Sara Pérez.

Vins catats:
Vinos catados:

  • Dido 2006 (montsant)
  • Venus 2004 (montsant)
  • Clos Martinet 2004 (priorat)
  • La Vinya Del Vuit 2004 (priorat)
  • Partida Bellvisos 2004 (priorat)
  • Lacima 2004 (ribera sacra)

[ 1º CATA - VINS DE TORO ]

Primera cata realitzada al Febrer de 2008 per Rafa Blanco.
Primera cata realizada en Febrero de 2008 por Rafa Blanco.

Vins catats:
Vinos catados:


  • Pintia 2004
  • San Roman 2004
  • Elias Moras 2001
  • Numanthia 2004
  • Termanthia 2001
  • Paciencia 2004