lunes, 9 de noviembre de 2015

[ROSADOS: NACIONALES VERSUS FRANCIA]

Ya desde hace un tiempo, los rosados están empezando a encontrar su lugar y se tienen muy en cuenta tanto por bodegas, críticos, revistas especializadas  y en numerosas  catas de vino. Parece que se han roto los mitos de que los rosados son vinos a medias, sólo para el verano o de poca calidad. Y es por ello que en esta ocasión quisimos catar algunos de los mejores rosados nacionales y de Francia (Côte de Provence) y así de paso encontrar las similitudes o diferencias entre ellos.
Se empezó la cata a ciegas con el espumoso Recaredo Intens Rosat 2011 que ya nos daría, además del color, otras características de la cata, como que serían la mayoría vinos de crianza y con la variedad Garnacha.
Los tres vinos nacionales casualmente fueron de diferentes D.O.. El Chivite Colección 125 de Navarra, el Dido 2013 del Montsant  y Le Rose 2014 de Ribera Duero. Aunque cada vez más las bodegas nacionales intentan asemejarse a los franceses, enseguida notamos en ellos las principales diferencias, como son su mayor tonalidad de color rosado y mayor crianza. De estos tres el que más gustó fue el Chivite, galardonado por A.E.P.E.V, como el mejor vino rosado de España.
Los tres rosados de Côte de la Provence fueron el Miravall 2014, Château Romassan 2014 y Garrús 2014, este último considerado como el mejor vino Rosado del mundo. Aunque de la misma zona, son completamente diferentes, el primero mucho más aromático, el segundo con más notas a la crianza, y el tercero es donde se notó más la Garnacha.

Para despedir la cata, el dulce Perelada Garnatxa de l´Empordà, también rosado y 100% Garnacha,  tiene 12 años de crianza, quizás en boca demasiado sabor a fruta confitada.








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