miércoles, 11 de mayo de 2016

[MÉS NOTES DE CATA AL DIARI DE TERRASSA]

Afegim quatre notes de cata més publicades al Diari de Terrassa




[FINALISTAS EN LA 9A CATA POR PAREJAS DE VILA VINITECA]

Sin duda es el concurso de cata por parejas que más expectación genera en nuestro país, sólo hay que recordar que la inscripción se abrió el día de Reyes a las 12 de la noche y en tan sólo 10 minutos se completó el cupo.
130 parejas de varios países se reunieron el día 24 de Abril en Barcelona para catar siete vinos a ciegas e intentar acertar lo máximo posible de estos vinos: el país del que proceden, la D.O., las variedades, la añada y, si se sabe la marca y la bodega, ya es el no va más. Sólo las diez parejas que más puntuación logran en esta primera fase pasan a la final en la cual se catan otros siete vinos (un espumoso, dos blancos, tres tintos y uno especial que suele ser un dulce). Este año una pareja de nuestro grupo de cata lo logró.
Paco Hoya y Pepe Cano estuvieron en la gran final, aunque al final no lograron subir a ninguno de los tres primeros puestos, pero con estar en la final cubrieron de sobras las expectativas.
Los premios de este concurso son 20.000 euros para los primeros clasificados, 7.000 para los segundos y 3.000 para los terceros, además de un lote de vinos para todos los finalistas.

Enhorabuena a todos los participantes !!!






jueves, 21 de abril de 2016

[VINOS ATLÁNTICOS CONTRA VINOS MEDITERRÁNEOS]

Mi intención a raíz de una cata de vinos para iniciados que me pidieron, fue que el aficionado pudiera distinguir entre un vino MUY atlántico y uno MUY mediterráneo. Quiero decir: Diferencia entre capa media-baja y capa alta; Densos y golosos/ligeros y frescos; y Diferencia de acidez.
Las principales diferencias entre los vinos mediterráneos y los atlánticos vienen delimitadas porque en el Mediterráneo reciben más horas de luz solar y las uvas maduran más. Tienen mayor graduación alcohólica y más contenido en azúcares que los atlánticos. Presentan menos acidez y mayor pigmentación y son más estructurados y frutales. En cambio, en el Atlántico, debido al clima y mayor frecuencia de lluvias, la maduración de sus uvas es compleja. Son vinos, por lo general, de menor graduación alcohólica que los mediterráneos. También son más frescos y de acidez más elevada. Generalmente son menos complejos en boca y más ligeros.
En el Mediterráneo encontramos las zonas vitivinícolas de Jumilla, Penedés, Rioja baja, Sicilia, Provenze, Cotes du Rhone (sur), Castilla La Mancha, Priorat, Burdeos i Empordà, entre otras. En el Atlántico tenemos Rias Baixas, Valdeorras, Bierzo, Toro, Loire, Borgoña, Ribera del Duero, Cotes du Rhone (norte), Douro y Rioja alavesa.
Los vinos catados fueron:
HENRY MARIONNET DOMAINE DE LA CHARMOISE SAUVIGNON 2013.
MAS DE LA DAME COIN CACHÉ BLANC
JOAN D'ANGUERA BUGADER 2011
DOMINIO DE ATAUTA LLANOS DEL ALMENDRO 2009
CHANSON PÈRE & FILS BEAUNE BRESSANDES PREMIER CRU 2006
TARDIEU-LAURENT CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES 2006

Fuera de la cata pudimos probar el champagne RAINETEAU GRIMET CUVEE NOIR TENTATION, y el tinto EL BELISARIO 2001 en perfecto estado.







[MÉS NOTES DE CATA AL DIARI DE TERRASSA]

Ara us convidem a llegir algunes de les darreres aportacions de notes de cata al Diari de Terrassa




lunes, 14 de marzo de 2016

[NOUS ARTICLES AL DIARI DE TERRASSA]

Afegim noves aportacions al Diari de Terrassa



lunes, 29 de febrero de 2016

[LOS VINOS DEL LEVANTE ESPAÑOL]

El Levante español se caracteriza por obtener vinos tintos intensos. La “culpa” la tienen el clima y las variedades de la zona, sobretodo las dos más plantadas, la bobal, en las zonas de Valencia y Utiel-Requena, y la monastrell, en Jumilla, Yecla y Alicante.

Hace algunos años estas variedades se usaban para elaborar vinos a granel y rosados de baja calidad, también se exportaba para dar color a vinos de otras zonas, pero por suerte para los consumidores últimamente esto ha cambiado y las bodegas luchan por elaborar vinos frescos y con mucha salida en el mercado.

Para esta cata a ciegas se pudieron catar vinos de estas variedades tanto en monovarietal como en multivarietal, además de poder catar un vino tinto de la variedad syrah de la zona para dar más juego a la cata.

Los vinos catados por este orden fueron :

1º El espumoso Pago de Tharsys Único 2008, primer espumoso de la variedad bobal y si no estamos equivocados el único.

2º El blanco de la variedad merseguera, Finca Calvestra 2013 de la bodega Mustinguillo, con crianza en barrica de acacia.

3º El primer tinto en aparecer fue el Casa de la Cera 2011 de la D.O. Yecla y de la bodega Castaño, un multivarietal donde la monastrell es la mayoritaria.

4º El segundo tinto fue una sorpresa para todos, ya que es un vino poco conocido pero con una gran calidad, Sentencia 2011, con la bobal con un 85% en su composición y un 15% de garnacha tinta.

5º Entre medio se coló un vino de la zona pero que es poco representativo por la variedad, El Corteo 2011, un syrah 100% de Jumilla que elabora la prestigiosa bodega El Nido.

6º El penúltimo vino fue el monovarietal de monastrell de Artadi, El Sequé 2013, el tinto más joven de la cata ( y se notó!!)

7º Por último, el Quincha Corral 2011, un vino 100% de bobal de la bodega Mustinguillo y que para muchos fue el mejor de la noche.

En esta ocasión la invitada fue Alicia Luque, colaboradora del blog Amigas Gastronómicas. Además Alicia no es una novata en el mundo del vino, se nota que le gusta y lo disfruta, aunque es mas del mundo del aceite.



lunes, 28 de diciembre de 2015

[MÁS RECOMENDACIONES EN EL DIARI DE TERRASSA]

Os acercamos nuestras cuatro últimas recomendaciones en el Diari de Terrassa




miércoles, 2 de diciembre de 2015

[MÁS NOTAS DE CATA EN EL DIARI DE TERRASSA]

En esta ocasión adjuntamos tres notas más publicadas en el Diari de Terrassa




lunes, 9 de noviembre de 2015

[ROSADOS: NACIONALES VERSUS FRANCIA]

Ya desde hace un tiempo, los rosados están empezando a encontrar su lugar y se tienen muy en cuenta tanto por bodegas, críticos, revistas especializadas  y en numerosas  catas de vino. Parece que se han roto los mitos de que los rosados son vinos a medias, sólo para el verano o de poca calidad. Y es por ello que en esta ocasión quisimos catar algunos de los mejores rosados nacionales y de Francia (Côte de Provence) y así de paso encontrar las similitudes o diferencias entre ellos.
Se empezó la cata a ciegas con el espumoso Recaredo Intens Rosat 2011 que ya nos daría, además del color, otras características de la cata, como que serían la mayoría vinos de crianza y con la variedad Garnacha.
Los tres vinos nacionales casualmente fueron de diferentes D.O.. El Chivite Colección 125 de Navarra, el Dido 2013 del Montsant  y Le Rose 2014 de Ribera Duero. Aunque cada vez más las bodegas nacionales intentan asemejarse a los franceses, enseguida notamos en ellos las principales diferencias, como son su mayor tonalidad de color rosado y mayor crianza. De estos tres el que más gustó fue el Chivite, galardonado por A.E.P.E.V, como el mejor vino rosado de España.
Los tres rosados de Côte de la Provence fueron el Miravall 2014, Château Romassan 2014 y Garrús 2014, este último considerado como el mejor vino Rosado del mundo. Aunque de la misma zona, son completamente diferentes, el primero mucho más aromático, el segundo con más notas a la crianza, y el tercero es donde se notó más la Garnacha.

Para despedir la cata, el dulce Perelada Garnatxa de l´Empordà, también rosado y 100% Garnacha,  tiene 12 años de crianza, quizás en boca demasiado sabor a fruta confitada.








[SEGUIMOS EN EL DIARI DE TERRASSA]

Tres aportaciones más del grupo



jueves, 15 de octubre de 2015

[MÁS NOTAS DE CATA EN EL DIARI DE TERRASSA]

Actualizamos nuestro blog con las cuatro últimas aportaciones: Apalaz, Indígena, Lustau Fino Puerto Fino, Martialis vermell y Parada de Atatua




viernes, 18 de septiembre de 2015

[NOVES NOTES AL DIARI DE TERRASSA]


Aquest cop hem apostat per Camino i Barbadillo