lunes, 31 de julio de 2017

[DIARI DE TERRASSA]

Parotet, Perafita i l'albariño Eidosela




jueves, 15 de junio de 2017

[MÉS NOTES AL DIARI DE TERRASSA]



[GRANDES RESERVAS DE LA RIOJA]

Hay momentos en los que necesitas aprender para llegar a un principio y esto es lo que nos pasó en esta cata ya que después de ocho años fue como una vuelta a comenzar con los clásicos riojas y con su evolución en el tiempo, una cata sencilla pero con la que aprendimos mucho.
Como aperitivo un Cava Gran Reseva Roble Oak 2007 de Roger Goulart con un punto de madera como los vinos probados.
Cata dividida en tres etapas para diferenciar los grandes reservas por decirlo de una manera clásicos  y más modernos de las mismas añadas. Todo esto con un blanco Viña Tondonia Reserva 2002 de la Familia López Heredia entre medias (Blanco en tierra de Tintos).
Primera Etapa Riojas más clásicos:
MARQUÉS DE RISCAL 150 ANIVERSARIO GRAN RESERVA 2004
RIOJA ALTA GRAN RESERVA 904  2005
MARTINEZ LA CUESTA GRAN RESERVA 2006
Tintos con una madera más marcada pero que no dejan de expresar su grandeza y evolución con los años y una elegancia que es marca de La Rioja Clásica y con un gran número de adeptos.
Fase Media:
VIÑA TONDONIA RESERVA 2002
La finura y manera de hacer de una bodega de siempre que no cambia estereotipos y que no lo haga nunca ya que hace falta tener este referente siempre cuando hablamos de la tipicidad de esta zona.
Segunda Fase Riojas más modernos:
MARQUÉS DE MURRIETA GRAN RESERVA 2004
CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 2005
PRADO ENEA GRAN RESERVA 2006
Por último una joya ya descatalogada de Ramón Bilbao muy vivo y en gran estado  después de casi 20 años.
VIÑA TURZABALLA GRAN RESERVA 1998
Vinos con una madera mucho más integrada, que no marca tanto, frutos rojos, especias, incluso en algunos casos una viveza muy sorprendente y gran elegancia.
La verdad es que en todo momento quedó clara la diferencia entre estos vinos y se consiguió el objetivo que es demostrar que todos son unos vinazos.
Toda una experiencia para disfrutar del alma de La Rioja en unas botellas.








[NOTES AL DIARI DE TERRASSA]




miércoles, 9 de noviembre de 2016

[WAKA WAKA, ESTO ES SOUTH AFRICA]

En términos vinícolas a South África se le encaja dentro de los vinos del Nuevo Mundo, pero fueron ya plantadas viñas alrededor de 1652. Y esos más de 350 años de historia se notan muy mucho, en la calidad de sus vinos, y que les ha llevado a conseguir que hoy sean el 9º país en producción de vino.
Se empezó esta cata con un espumoso o cap classique (como son llamados allí), El Colmant Brut. Un monovarietal de Chardonnany, de la Zona de Franschoek, con unos 45 meses de crianza.  Muy cítrico, pero que nos sorprendió muy gratamente.
Después catamos tres vinos blancos; un 100% sauvignon blanc de la bodega Klein Konstantia, un 100% chardonnay de Hamilton Russell y el gran triunfador de la noche el Skerpioen 2012, de bodegas Sadie Family, 50% Chenin Blanc y 50% Palomino. Estas últimas variedades podríamos decir que son, en vinos blancos, de las más antiguas del país.
Después pasamos a catar los tres tintos; el Newton Johnson 2014 monovarietal de Pinot Noir, un tinto de la variedad tinta más típica del país; el Spioenkop 2014 100% Pinotage; y el Anwilka 2011. Este último  tiene un coupage de 67% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y 2% Petit Verdot  y de los tres, fue el que más agradó
Para finalizar nos sorprendió el dulce Paul Cluver 2012, un riesling de una gran calidad donde predominaban los toques a albaricoque y piña.

Una gran noche, después de la cual nos entraron muchas ganas de visitar algún día ese gran país. Lástima que esté a 8.500km.




jueves, 29 de septiembre de 2016

[ALTRES APORTACIONS AL DIARI DE TERRASSA]




[MÉS APORTACIONS AL DIARI DE TERRASSA]




[MÉS NOTES DE CATA AL DIARI DE TERRASSA]




[TRES EN RAYA]

Esta cata a ciegas la pensé como juego no tanto para averiguar el vino, la variedad, añada…… sino para aprender divirtiéndote con un juego de infancia
Para ello disponíamos por persona de un plano de España, unas arandelas de color con los números del 1 al 3 para los tintos, otras arandelas blancas con los números del 1 al 3 para los blancos. Dos listados de todas las variedades uno tintas que se cultivan en España y un segundo listado con los blancas, estos listados indicaban las zonas donde se cultivan cada variedad como típicas (autóctonas) o de cultivo mayoritario
Con este material podemos empezar la cata, presentando los tres vinos blancos a la vez para que podamos colocarlos en el plano en la zona (D.O.) que creamos que corresponde, hacemos lo mismo con los tres negros y una vez los 6 vinos intentamos colocar las copas en las zona y averiguar cuáles son los que hacen tres en raya.
Esta cata dio mucho juego y diversión, algunos decíamos que los blancos eran los que hacían tres en raya otros que los negros sin querer empezamos a decir variedades , comparar con calidez, zonas mirar el color…… Para no liarla todos los vinos eran monovarietales así serían mejor identificables
Los vinos catados por este orden fueron:
El Espumoso DOMAINE LANDRON ATMOSPHERRES NATUREL , de la variedad Folle Blanche y Pinot Noir, de la zona del Loire
Los tres blancos fueron:
SUERTES DEL MARQUÉS TRENZADO 2013, de la variedad Listan Blanco Vijariego , de la zona del Valle de la Orotava poco conocido y de una zona que no es habitual
PARDAS XAREL·LO 2011, de la variedad Xarel-Lo de la zona del Penedés sorprendió su frescura y su marcada personalidad de variedad, fue más previsible que el anterior
EULOGIO POMARES ALBARIÑO CRIANZA OXIDATIVA 2014, de la variedad Albariño de zona Rias Baixas este despistó bastante por su crianza oxidativa per gustó mucho

Los tres Tintos fueron:
RUMBO AL NORTE 2011 , Una Garnacha de de Madrid considerada de las mejores de España
DETRÁS DE LA CASA MONASTRELL 2013, un Monastrell de Yecla que casi todos acertaronla zona
DOMINIO DE TARES P3 2008, una Mencía excepcional del Bierzo el más viejo de todos pero vivo como el primero
Finalmente tomamos un dulce de Telmo Rodriguez MR 2012 para acabar la velada con un postre de compañía.





[NOTAS EN EL DIARI DE TERRASSA]

Incluimos tres notas publicadas en el Diari de Terrassa



miércoles, 11 de mayo de 2016

[MÉS NOTES DE CATA AL DIARI DE TERRASSA]

Afegim quatre notes de cata més publicades al Diari de Terrassa




[FINALISTAS EN LA 9A CATA POR PAREJAS DE VILA VINITECA]

Sin duda es el concurso de cata por parejas que más expectación genera en nuestro país, sólo hay que recordar que la inscripción se abrió el día de Reyes a las 12 de la noche y en tan sólo 10 minutos se completó el cupo.
130 parejas de varios países se reunieron el día 24 de Abril en Barcelona para catar siete vinos a ciegas e intentar acertar lo máximo posible de estos vinos: el país del que proceden, la D.O., las variedades, la añada y, si se sabe la marca y la bodega, ya es el no va más. Sólo las diez parejas que más puntuación logran en esta primera fase pasan a la final en la cual se catan otros siete vinos (un espumoso, dos blancos, tres tintos y uno especial que suele ser un dulce). Este año una pareja de nuestro grupo de cata lo logró.
Paco Hoya y Pepe Cano estuvieron en la gran final, aunque al final no lograron subir a ninguno de los tres primeros puestos, pero con estar en la final cubrieron de sobras las expectativas.
Los premios de este concurso son 20.000 euros para los primeros clasificados, 7.000 para los segundos y 3.000 para los terceros, además de un lote de vinos para todos los finalistas.

Enhorabuena a todos los participantes !!!






jueves, 21 de abril de 2016

[VINOS ATLÁNTICOS CONTRA VINOS MEDITERRÁNEOS]

Mi intención a raíz de una cata de vinos para iniciados que me pidieron, fue que el aficionado pudiera distinguir entre un vino MUY atlántico y uno MUY mediterráneo. Quiero decir: Diferencia entre capa media-baja y capa alta; Densos y golosos/ligeros y frescos; y Diferencia de acidez.
Las principales diferencias entre los vinos mediterráneos y los atlánticos vienen delimitadas porque en el Mediterráneo reciben más horas de luz solar y las uvas maduran más. Tienen mayor graduación alcohólica y más contenido en azúcares que los atlánticos. Presentan menos acidez y mayor pigmentación y son más estructurados y frutales. En cambio, en el Atlántico, debido al clima y mayor frecuencia de lluvias, la maduración de sus uvas es compleja. Son vinos, por lo general, de menor graduación alcohólica que los mediterráneos. También son más frescos y de acidez más elevada. Generalmente son menos complejos en boca y más ligeros.
En el Mediterráneo encontramos las zonas vitivinícolas de Jumilla, Penedés, Rioja baja, Sicilia, Provenze, Cotes du Rhone (sur), Castilla La Mancha, Priorat, Burdeos i Empordà, entre otras. En el Atlántico tenemos Rias Baixas, Valdeorras, Bierzo, Toro, Loire, Borgoña, Ribera del Duero, Cotes du Rhone (norte), Douro y Rioja alavesa.
Los vinos catados fueron:
HENRY MARIONNET DOMAINE DE LA CHARMOISE SAUVIGNON 2013.
MAS DE LA DAME COIN CACHÉ BLANC
JOAN D'ANGUERA BUGADER 2011
DOMINIO DE ATAUTA LLANOS DEL ALMENDRO 2009
CHANSON PÈRE & FILS BEAUNE BRESSANDES PREMIER CRU 2006
TARDIEU-LAURENT CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES 2006

Fuera de la cata pudimos probar el champagne RAINETEAU GRIMET CUVEE NOIR TENTATION, y el tinto EL BELISARIO 2001 en perfecto estado.