sábado, 13 de enero de 2018

[TAST. TRIBUT A CHAMPAGNE RARE, 9 DE GENER DE 2018]

El 2018 és un número especial, representa el desè aniversari de La Terrassa del Vi, és l’any en que com a grup realitzarem diversos Tast Celebratius o visites enològiques, profunditzarem a les arrels del Vi, a on ens exigirem més concentració, més definició, més... Penseu que 10 anys és tota una dècada tastant i aprenent, tota una vida gairebé, no gaire habitual....

Per primer cop La Terrassa del Vi surt de la seva taula de tast i s’instal·la per aquesta sessió a Tribut BCN by Petit Celler, segurament el millor “Bar Wine” d’Europa, només 250 referències de grans vins a copes, una botiga excepcional,.... #brutal...... Un marc extraordinari per ser feliç entre Vins.  Vam tenir el regal de l’aportació humana de tres persones excepcionals @Xavi Petit Celler @Sebastià Petit Celler @Antonio Lopo Thunder Wines. El tema ja prometia amb una “banda” com aquesta.

La primera sessió de l’any era un “Tribut a Champagne Rare”, una mostra de respecta a 6 viticultors de Champagne que marquen una nova generació, una rebel·lió a les grans explotacions i un reconeixement a l’esforç del treball i l’estima dedicada a la terra de generació en generació. La Selecció:  “Coutier Blanc de Blancs” + Henri Giraud Blanc de Craie” + “Da Sousa – Veuvée des Caudalies” + “Vilmart & Cie – Gran Cellier d’Or 2010” + “Franck Pascal – Harmonie 2009” + “Larmandier Bernier – Terre de Vertus 2007”.  Bufff......... Només endevinar els varietals de cada un, si tenien pas per bota, si havien realitzat fermentació manolàctica, si eren “millesime”, i per acabar el “degorgé”. Visca el Rock and Roll...

Després d’aquest Champagne i amb la gana feta tocava sopar però, ja posats, Tribut ens proposava un joc: tast a cegues per seguir encertant en zones, collites, cellers, ens vins é clar i mireu que ens van preparar: “Fino en Rama 2012 Alvear” Montilla Moriles + “Flor de Pingus 2013” Ribera del Duero + “Jané Ventura Mas Vilella Gran Reserva 1994” Penedès + “Sot Lefiec 2000” Penedès + “Alabaster 2013” Toro + “Torberck The Factor 2005” Australia + “Sacristia C-1 Masia Roqueta amb és de 40 anys” Pla del Bages.  Com deia aquell:  “NO HAY MÁS PALABRAS”....


Gràcies a l’Exellence Wine per la sensibilitat de Vi i a Petit Celler per fer-nos sentir especials !!!





No hay comentarios: