lunes, 1 de septiembre de 2014

[NATURAL Y BIODINÁMICO]



Una cata en esta época de calor solo se merece ser fresca y natural, pensé en el país vecino Francia concretamente zona del LOIRE

Para sorprender un poco si cabe puse un vino de bienvenida, que despistara un poco probamos un Txacoli K5 ARGUIÑANO 2012 fresco y con esa acidez que los caracteriza , mis compañeros que son muy buenos no se dejaron sorprender. Seguimos con un tinto que prometía ANDREE, PAYS DU VAL DE LOIRE 2011 , de la subzona de Anjou ,con buena acidez, pero se notaba el parentesco que tiene con cabernet franc un poco pimiento picante de la variedad Le Grolleau Noir. Continuamos con un rosado muy limpio brillante y claro SANCERRE 2013 de la subzona de Sancerre un Pinot Noir que gustó mucho. El tercer vino que probamos un blanco PITHON-PAILLÉ Coteau des Treilles 2011 de la subzona Anjou, la variedad es Chenin Blanc un vino con 10 meses en barricas de roble francés elegante y mineral fue uno de los que más gustó.

La cata continuó con DOMAINE LADRON LE FIET DU BREIL perteneciente a la subzona de Muscadet un blanco de la variedad Melon de Bourgogne

Todos los vinos que catamos eran mono varietales intentando que marcaran la zona y carácter como así fue, el siguiente blanco que catamos era el que más expectación tenía por su nombre, pero nos defraudó un poco Domaine de L´Ecu CARPE DIEM 2012 variedad Melón de Bougogne 100% que pertenece a la subzona Muscadet no cumplió las expectativas que se esperaban.

El sexto vino a probar uno de los más venerados en el Valle del Loire un blanco de la variedad Sauvignon Blanc de la subzona de Pouilly –Fumé fermentados en sus lias en tinas de madera que nos deleitó Domaine Didier Daguenau BLANC FUMÉ DE POILLY 2008

Por último ,y para compara que no enfrentar probamos otro Chenin Blanc con otra afamada bodega en la zona Domaine du Clos Naudin VOUVRAY 2010 tradicionalmente de cultivo biológico, se notaba el carácter del terruño y lo bien tratado que está el vino .