jueves, 29 de septiembre de 2016

[ALTRES APORTACIONS AL DIARI DE TERRASSA]




[MÉS APORTACIONS AL DIARI DE TERRASSA]




[MÉS NOTES DE CATA AL DIARI DE TERRASSA]




[TRES EN RAYA]

Esta cata a ciegas la pensé como juego no tanto para averiguar el vino, la variedad, añada…… sino para aprender divirtiéndote con un juego de infancia
Para ello disponíamos por persona de un plano de España, unas arandelas de color con los números del 1 al 3 para los tintos, otras arandelas blancas con los números del 1 al 3 para los blancos. Dos listados de todas las variedades uno tintas que se cultivan en España y un segundo listado con los blancas, estos listados indicaban las zonas donde se cultivan cada variedad como típicas (autóctonas) o de cultivo mayoritario
Con este material podemos empezar la cata, presentando los tres vinos blancos a la vez para que podamos colocarlos en el plano en la zona (D.O.) que creamos que corresponde, hacemos lo mismo con los tres negros y una vez los 6 vinos intentamos colocar las copas en las zona y averiguar cuáles son los que hacen tres en raya.
Esta cata dio mucho juego y diversión, algunos decíamos que los blancos eran los que hacían tres en raya otros que los negros sin querer empezamos a decir variedades , comparar con calidez, zonas mirar el color…… Para no liarla todos los vinos eran monovarietales así serían mejor identificables
Los vinos catados por este orden fueron:
El Espumoso DOMAINE LANDRON ATMOSPHERRES NATUREL , de la variedad Folle Blanche y Pinot Noir, de la zona del Loire
Los tres blancos fueron:
SUERTES DEL MARQUÉS TRENZADO 2013, de la variedad Listan Blanco Vijariego , de la zona del Valle de la Orotava poco conocido y de una zona que no es habitual
PARDAS XAREL·LO 2011, de la variedad Xarel-Lo de la zona del Penedés sorprendió su frescura y su marcada personalidad de variedad, fue más previsible que el anterior
EULOGIO POMARES ALBARIÑO CRIANZA OXIDATIVA 2014, de la variedad Albariño de zona Rias Baixas este despistó bastante por su crianza oxidativa per gustó mucho

Los tres Tintos fueron:
RUMBO AL NORTE 2011 , Una Garnacha de de Madrid considerada de las mejores de España
DETRÁS DE LA CASA MONASTRELL 2013, un Monastrell de Yecla que casi todos acertaronla zona
DOMINIO DE TARES P3 2008, una Mencía excepcional del Bierzo el más viejo de todos pero vivo como el primero
Finalmente tomamos un dulce de Telmo Rodriguez MR 2012 para acabar la velada con un postre de compañía.





[NOTAS EN EL DIARI DE TERRASSA]

Incluimos tres notas publicadas en el Diari de Terrassa