[CUÁNTOS AÑOS TENGO]

Como en todas las catas del grupo se cató a ciegas tradición que seguimos desde sus inicios, nos cuesta encontrar temas diferentes después de tantas catas todos los compañeros se esfuerzan y consiguen encontrar temas para relacionarlos con vinos y que nos digan cosas nuevas.
En esta ocasión la intención era intentar reconocer los vinos por su antigüedad (añada) no importando tanto el año, como si eran más jóvenes o no. Había que ordenar del más joven al más viejo, con una dificultad: todos tenían 10 meses de barrica en roble francés, dos tipos de uva primera Verdejo de la provincia de Segovia, segunda  Chardonnay de Navarra dos vinos reconocidos Ossian Capitel y Chivite colección 125.
Fue entretenido y dió juego porque no nos podíamos fiar del color solamente, ya que la barrica los disfrazaba y teníamos que ver en boca. La verdad es que cuesta mucho y la elección lo dificultó porque eran vinos que perduran manteniendo sus cualidades. La presentación fue poner primero Ossian joven con el más joven de Chivite y continuar con las parejas hasta llegar a los de más años.
Los vinos probados fueron: en primer lugar un espumoso Blanquette de Limoux, unos de los vinos más antiguos del mundo que data de 1531 anterior al método champagne: Limoux Aimery
Las parejas fueron: 

Ossian Capitel 2012 con Chivite colección 2005

Ossian Capitel 2009 con Chivite colección 2004

Ossian Capitel 2008 con Chivite colección 2003

Para acabar con Ossian Verdling Dulce 2012, un vino verdejo de baja graduación, para el cual la bodega buscó como asesor a Nick Weis de la Mosela para que tuviera la semejanza a los Kabinett del Mosela.