Al Montsant amb Celler Capçanes

A terres de caràcter calcari, argilós mineral i amb presència marcada de la famosa Llicorella es va desplaçar “La Terrassa del Vi” amb presència “Divina” a conèixer de primera mà, quelcom més de la jove i estructurada, potent i fruitosa, complexa i elegant, equilibrada i sedosa DO Montsant. Amb un testimoni de Luxe, la història i l’experiència de Celler Capçanes.

Els de Celler Capçanes reflecteixen en primer lloc l’esperit de lluita i auto superació de l’agricultura catalana, tot un poble es va unir per sumar esforços i treballar el Vi amb el format de Cooperativa per guanyar força amb els Grans Compradors del segle XX i millorar el rendiment individual. Però aquests Grans Compradors són, qui al llarg del temps reflecteixen una realitat diària no massa engrescadora en la que els fills del poble han de marxar de casa perquè allà el seu futur no promet criances enriquidores. En segon lloc, reflecteixen l’explosió d’una zona vinícola a on la pobre realitat del seu present fa que alguns engresquin els altres a conquerir un futur en què, els fills igual que els avis, puguin defensar el fruit de les seves terres. És a través de la confiança cega al més enllà d’avui, i per mitjà de l’endeutament i re endeutament en què s’inverteix en noves tècniques de treball amb les que el resultat permet defensar d’una forma, més que digna, la il•lusió per uns grans vins i la força d’una DO amb ple equilibri després d’una forta explosió.

La grandesa d’aquest territori i en concret la dels seus vins, es percep amb qualsevol dels cinc sentits, o amb tots ells. Partint de la base d’una extensió petita, unes 2mil Ha, i la força del microclima podem gaudir d’una àmplia oferta de vins, blancs lleugers, blancs amb estructura, rosats alegres, negres amb una, dues, tres, quatre, cinc i fins i tot sis varietats de raïm, és a dir una amplia oferta en un territori tant petit.

Després de navegar per l’historia del Montsant i de Capçanes varem tastar unes mostres del resultat final del seu vi, per començar el Mas Donis Rosat, collita 2008 elaborat amb Garnatxa i una pinzellada de Sirà i Merlot, de color vermell alegre obtingut de la maceració del most amb les seves pells a baixa temperatura és fresc, recorda fruita vermella molt alegre com la maduixa i la grosella i el seu pas és equilibrat, elegant i llarg. Continuem amb el Mas Collet Blanc 2008 de Garnatxa blanca amb un petit suport de Macabeu per intensificar la seva força aromàtica i envelliment en roure francès, recorda la fruita tropical madura, amb notes de fumats, fruits secs i un toc herbaci amb un final mineral, de pas fresc marcat per la seva acidesa, és fruitós i lleuger. La tercera copa era de Mas Collet negra de Carinyena, Garnatxa Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre, de color cirera amb reflexes violeta, recorda els aromes de fruits vermells i torrats provinents de la criança en Roure, en boca és llarg, intens i untuós amb una acidesa ben equilibrada. Ara toca una de les joies del Celler, el Cabrida 2008 un mono varietal de Garnatxa procedent de les vinyes més altes amb gairebé cent anys d’edat, és seductor, de color cirera amb final granat, aromàticament molt intens i potent amb notes provinents de la seva criança a les botes, amb presència d’espècies, mineral i un toc floral, en el seu consum i trobem una bona estructura amb tanins agradables i suaus, amb acidesa ben equilibrada i notes finals d’espècies i fruits vermells madurs. Per acabar el Pansal de Calàs anomenat Vi de Licor i elaborat amb Garnatxa i Samsó de vinyes velles i envellit amb roure francès, parteix d’uns raïms pacificats a la pròpia vinya i que transmeten dolçor final, de color molt fosc i de capa llarga que recorda la fruita negra molt madura com les mores i les prunes, i petita presència de fusta, a la boca sorprèn la seva lleugeresa i la seva harmonia entre l’alcohol (16,5%), l’acidesa i dolçor.

No podíem finalitzar la nostra estada al Montsant sense provar la cultura gastronòmica, en aquest varem escollir com a testimoni El Cairat un Restaurant petit i acollidor al mig de Falset. Ens van servir una Amanida amb reducció de Vinagre del Celler Mas d’en Gil, un Arròs cremós de Ceps i un Filet de Vedella fet a l’estil antic, macerat amb oli d’oliva i cuit a la brasa. Com a postres Bunyols banyats amb Crema Catalana i Pa de Pessic amb Gelat de Iogurt. Un Gran Menú amb el completem amb nota alta una estada a un territori absolutament recomanable a un públic amb necessitat de profunditzar com la de les Vinyes Centenàries d’aquestes terres. I tornarem.

Volem agrair públicament l’atenció i dedicació rebuda d’unes grans amfitriones, com són la Sandra del Celler de Capçanes i la Mercè de El Cairat. Fins aviat!!!

Terrassa, 17 d’abril del 2010.

En tierras de carácter calcáreo, arcilloso mineral y con presencia marcada de la famosa “Llicorella” se desplazó "La Terrassa del Vi" con presencia "Divina" en conocer de primera mano, algo más de la joven y estructurada, potente y frutosa, compleja y elegante, equilibrada y sedosa DO Montsant. Con un testimonio de Lujo, la historia y la experiencia de Celler Capçanes.

Los de Celler Capçanes reflejan en primer lugar el espíritu de lucha y auto superación de la agricultura catalana, todo un pueblo se unió para sumar esfuerzos y trabajar el Vino con el formato de Cooperativa para ganar fuerza con los Grandes Compradores del siglo XX y mejorar el rendimiento individual. Pero estos Grandes Compradores son, quien a lo largo del tiempo reflejan una realidad diaria no demasiado estimulante en la que los hijos del pueblo tienen que irse de casa porque allí su futuro no promete crianzas enriquecedoras. En segundo lugar, reflejan la explosión de una zona vinícola en donde la pobre realidad de su presente hace que algunos animen a otros a conquistar un futuro en el que, los hijos igual que los abuelos, puedan defender el fruto de sus tierras. Es a través de la confianza ciega en el más allá de hoy, y mediante el endeudamiento y re endeudamiento en que se invierte en nuevas técnicas de trabajo con las que el resultado permite defender de una forma, más que digna, la ilusión por unos grandes vinos y la fuerza de una DO con pleno equilibrio después de una fuerte explosión.

La grandeza de este territorio y en concreto la de sus vinos, se percibe con cualquiera de los cinco sentidos, o con todos ellos. Partiendo de la base de una extensión pequeña, unas 2mil Ha, y la fuerza del microclima podemos disfrutar de una amplia oferta de vinos, blancos ligeros, blancos con estructura, rosados alegres, negros con una, dos, tres, cuatro, cinco e incluso seis variedades de uva, es decir una amplia oferta en un territorio tan pequeño.

Después de navegar por la historia del Montsant y de Capçanes pudimos probar unas muestras del resultado final de su vino, para empezar el Mas Des Rosado, cosecha 2008 elaborado con Garnacha y una pincelada de Syrah y Merlot, de color rojo alegre obtenido de la maceración del mosto con sus pieles a baja temperatura es fresco, recuerda fruta roja muy alegre como la fresa y la grosella y su paso es equilibrado, elegante y largo. Continuamos con el Mas Collet Blanc 2008 de Garnacha blanca con un pequeño apoyo de Macabeo para intensificar su fuerza aromática y envejecimiento en roble francés, recuerda la fruta tropical madura, con notas de ahumados, frutos secos y un toque herbáceo con un final mineral, de paso fresco marcado por su acidez, es frutoso y ligero. La tercera copa era de Mas Collet negra de Cariñena, Garnacha Cabernet Sauvignon y Tempranillo, de color cereza con reflejos violeta, recuerda los aromas de frutos rojos y tostados provenientes de la crianza en roble, en boca es largo, intenso y untuoso con una acidez bien equilibrada. Ahora toca una de las joyas de la Bodega, el Cabrida 2008 un mono varietal de Garnacha procedente de las viñas más altas con casi cien años de edad, es seductor, de color cereza con final granate, aromáticamente muy intenso y potente con notas provenientes de su crianza en las botas, con presencia de especies, mineral y un toque floral, en su consumo y encontramos una buena estructura con taninos agradables y suaves, con acidez bien equilibrada y notas finales de especies y frutos rojos maduros. Para terminar el pansal de Calas llamado Vino de Licor y elaborado con Garnacha y Samsó de viñas viejas y envejecido en roble francés, parte de unas uvas pacificados en el propio viñedo y que transmiten dulzura final, de color muy oscuro y de capa larga que recuerda la fruta negra muy madura como las moras y las ciruelas, y pequeña presencia de madera, en la boca sorprende su ligereza y su armonía entre el alcohol (16,5%), la acidez y dulzura.

No podíamos finalizar nuestra estancia en el Montsant sin probar la cultura gastronómica, en este pudimos escoger como testigo El Cairat un Restaurante pequeño y acogedor en medio de Falset. Nos sirvieron una Ensalada con reducción de Vinagre del Celler Mas d’en Gil, un Arroz cremosos de Ceps y un Solomillo de Ternera hecho al aestilo antiguo, macerado con aceite de oliva y cocido a la brasa. Como postre Buñuelos bañados con Crema Catalana y bizcocho con Helado de Yogur. Un Gran Menú con lo completamos con nota alta una estancia en un territorio absolutamente recomendable a un público con necesidad de profundizar como la de las Viñas centenarias de estas tierras. Y volveremos.

Queremos agradecer públicamente la atención y dedicación recibida de unas grandes anfitrionas, como son Sandra del Celler de Capçanes y la Merced de El Cairat. Hasta pronto!

Terrassa, 17 de abril de 2010.

Tast “Gin Wine”

No es tracta d’un proverbi xines, encara que la lectura ràpida del títol ho pugui semblar, sinó d’un tast amb un format diferent, una mica més arriscat del habitual, però del tot singular e encisador. Aquest cop d’inici eren quatre “Gin”.

Per començar Martin Miller’s amb origen del cineasta barri de Londres, Notting Hill i que el fruit de la seva destil·lació passa per Islàndia per barrejar-se amb l’aigua autòctona. De destil·lació tradicional, igual que el Whisky de Malta. És suau, amb notes de cítrics. La francesa Fahrenheit que pertany a l’antiga tradició del London Dry Gin, és molt balsàmica amb lleugeres sensacions de goma i amb amargor cítrica i herbàcia al seu pas final. Passem a la Brecon procedent de Gales realitzada amb herbes aromàtiques de les quatre cantonades del mon i amb cinc destil·lacions, i barrejada amb aigua del manatial de parc natural de Brecon Beacons, tot un descobriment. I per acabar aquesta primera part Citadelle Reserve Gin 2009 que envelleix durant sis mesos en botes de “cognac” i dels que tant sols es produeixen 8 mil ampolles. De color daurat recorda la canella i la vainilla amb lleugeres notes salines.

Continuem la sessió amb Tòniques, la Indian Fever Tree i la QTonic, la primera amb bombolles que recorden les de l’aigua amb gas natural, amb sensacions dolces i àcides. La segona ens va arribar d’Estats Units amb ingredients 100% naturals i la frescor inicial passar a ser cítrica amb una lleugera nota d’amargor final.

I com a traca final cinc Màgnums de parla catalana collita 2006, el vi en aquest format d’ampolla tarda molt més a iniciar la seva davallada , tot i que també necessita més temps per arribar al seu moment més òptim, tot això sumat al fet festiu que suposa l’espectacularitat d’una ampolla així sobre la taula. El primer del Penedès amb Nun de Vinya dels Taus collita 2006, un 100% Xarel·lo. Nun que pels egipcis era el principi de tot té en aquest cas color de palla brillant, és molt intens en nas, recordant aromes florals, cítrics i fruites tropicals madures. A la boca destaca la seva acidesa ben equilibrada amb tocs de fusta, torrats, molt untuós i evolvent. Anem al Bages amb Bernat Oller 2006, un altra monovarietal de la nit, és un 100% Merlot de color vermell cirera capa mitja, els aromes són complexos, predomina la fruita vermella acompanyada de tocs de vainilla per la seva criança en fusta i notes de cafè i fruits secs, en boca és suau, lleuger per la seva acidesa molt ben equilibrada amb l’alcohol i els tanins i amb presència clara de la fruita que trobàvem al nas. Ara al sud, al Priorat amb Ferrer Bobet 2006 de Carinyena i Garnatxa Negra de capa alta i amb color de cirera molt intens, el seu olfacte recorda els fruits vermells, els fruits secs i lleugeres notes minerals, al veure’l torna recordar la fruita vermella, és intens i carnós amb una bona acidesa i post gust llarg. Saltem dràsticament al nord, a l’Empordà, per tastar el Vidiví d’Espelt 2006 amb Garnatxa i Merlot, però per les excessives notes metàl•liques i per la involució durant la nit vam creure que aquesta ampolla en concret no havia tingut evolució correcta, per tant es va excloure del tast per què creiem que no estava en condicions òptimes, l’haurem de tornar a provar. I per acabar al Pla de Llevant de Illes de la mà d’en Toni Gelabert amb el seu Syrah 2006, de color vermell picota amb reflexos violacis i capa mitja alta, molt intens en aromes, recorden els balsàmics, les fustes i notes de làctics, és greixos però amb un final en boca fresc, profund i llarg.

No se trata de un proverbio chino, aunque la lectura rápida del título pueda parecer, sino de una cata con un formato diferente, un poco más arriesgado del habitual, pero del todo singular e encantador. Esta vez de inicio eran cuatro "Gin"
Para empezar Martin Miller's con origen del cineasta barrio de Londres, Notting Hill y que el fruto de su destilación pasa por Islandia para mezclarse con el agua autóctona. De destilación tradicional, al igual que el Whisky de Malta. Es suave, con notas de cítricos. La francesa Fahrenheit perteneciente a la antigua tradición del London Dry Gin, es muy balsámica con ligeras sensaciones de goma y con amargura cítrica y herbácea a su paso final. Pasamos a la Brecon procedente de Gales realizada con hierbas aromáticas de las cuatro esquinas del mundo y con cinco destilaciones, y mezclada con agua del Manatial de parque natural de Brecon Beacons, todo un descubrimiento. Y para terminar esta primera parte Citadelle Reserve Gin 2009 que envejece durante seis meses en barricas de "cognac" y de los que sólo se producen 8 mil botellas. De color dorado recuerda la canela y la vainilla con ligeras notas salinas.

Continuamos la sesión con tónicas, la Indian Fever Tree y la QTonic, la primera con burbujas que recuerdan las del agua con gas natural, con sensaciones dulces y ácidas. La segunda nos llegó de Estados Unidos con ingredientes 100% naturales y la frescura inicial pasó a ser cítrica con una ligera nota de amargor final.

Y como traca final cinco Magnum de habla catalana cosecha 2006, el vino en este formato de botella tarda mucho más en iniciar su descenso, aunque también necesita más tiempo para llegar a su momento más óptimo, todo ello sumado al hecho festivo que supone la espectacularidad de una botella así sobre la mesa. El primero del Penedes con Nun de Viña los Taus cosecha 2006, un 100% Xarel • lo. Nun que los egipcios era el principio de todo tiene en este caso color de paja brillante, es muy intenso en nariz, recordando aromas florales, cítricos y frutas tropicales maduras. En la boca destaca su acidez bien equilibrada con toques de madera, tostados, muy untuosos y envolventes. Vamos al Bages con Bernat Oller 2006, otro mono varietal de la noche, es un 100% Merlot de color rojo cereza capa media, los aromas son complejos, predomina la fruta roja acompañada de toques de vainilla por su crianza en madera y notas de café y frutos secos, en boca es suave, ligero por su acidez muy bien equilibrada con el alcohol y taninos, con presencia clara de la fruta que encontrábamos en la nariz. Ahora en el sur, en el Priorat con Ferrer Bobet 2006 de Cariñena y Garnacha Tinta de capa alta y con color de cereza muy intenso, su olfato recuerda los frutos rojos, frutos secos y ligeras notas minerales, al beberlo vuelve recordar la fruta roja, es intenso y carnoso con una buena acidez y postgusto largo. Saltamos drásticamente el norte, Emporda, para probar el Vidiví de Espelt 2006 con Garnacha y Merlot, pero por las excesivas notas metálicas y por la involución durante la noche creímos que esta botella en concreto no había tenido evolución correcta, por lo tanto se excluyó de la cata por qué creemos que no estaba en condiciones óptimas, la tendremos que volver a probar. Y para terminar el Plan de Levante de Islas de la mano de Toni Gelabert con su Syrah 2006, de color rojo picota con reflejos violáceos y capa media alta, muy intenso en aromas, recuerdan los balsámicos, las maderas y notas de lácteos , es grasas pero con un final en boca fresco, profundo y largo.

[ JORNADES MÚSICA I VI ]

Diversos components del nostre grup ens vam desplaçar el dilluns 22 de Març a l'esdeveniment organitzat per Vilaviniteca que anualment reuneix als més destacats del panorama vinícola nacional i internacional, així com a nombrosos professionals i aficionats al vi.
Durant tot el dia vam estar tastant i parlant dels diferents vins amb bodeguers i distribuïdors de diverses marques. Entre ells destaquem diverses converses que ens van agradar pel perfil professional i pel que ens van transmetre durant aquestes petites tertúlies.
Vam estar amb el matrimoni Mendoza (Abel i la seva senyora) tastant el Graciano grano a gra i conversant de la nostra última visita al seu Celler de San Vicente de la Sonsierra, gran Abel Mendoza.
Vam tenir l'ocasió de tastar l'última anyada del champagne francès RD de Bollinger, tota una finor en boca (ens va saber a poc), també d’aquest mateix país vam tastar un Burdeos que ens va deixar impressionats i que va ser el conegut Chateau Angelus, que no havíem tingut ocasió de provar-lo.
De vins nacionals, vam provar l'última anyada de Las Lamas (Descendents de J. Palacios) davant la falta de La Faraona que no vam tenir la sort de provar aquest dia, que ens va deixar molt bones sensacions com era d'esperar i que amb un poc més de temps en ampolla brillarà molt.
Seguint el deixant dels vins top, vam poder provar l'última anyada del mític Pingus, tot perfecció, gran! En Finca Allèn vam parlar amb Patricia, qui ens va tractar de meravella i amb la qual vam estar departint sobri Aurus i Calvari els dos vins tastats i explicant la bona maduresa que ens havia donat al tastar Calvari el dia abans del Tast a cegues per parelles, en la qual dues parelles del nostre grup van fer un digne paper. Gràcies per la teva simpatia i coneixements Patrícia.
També vam estar provant el Cuvee TNS de Finca Sandoval, on la Touriga Nacional ens va transportar als millors vins portuguesos però sent un vi de DO Manchuela, una meravella que vam voler transmetre al seu amo, qui ens va donar a provar aquest dolç tinto pura llaminadura, que personalment em va encantar (en el deixant d'Olivares de Jumella però més elegant) .
En Mauro vam parlar amb Alberto, fill de Mariano García, qui ens van donar a provar el seu gran Terreus, un bon vi.
De Cellers Ossian vam catar els seus dos nous vins, que al costat de Ossian fa que aquest celler tingui una trilogia de vins de gran nivell en la terra de Roda.
Altra bona estona que vam passar, va ser a la tertúlia que vam mantenir amb Marcos Eguren, a qui "vam crivellar" a preguntes sobre tota la seva àmplia gamma de vins i amb qui vam estar tastant el Finca El Bosc, que conforme s'allargava la conversa el vi ens donava mostres de la seva evolució, cosa difícil de donar-li temps quan estàs en jornades com aquesta, però que gràcies a la tertúlia i a tot el que ens transmetia Marcos Eguren, ens va donar temps a comprovar que s'obria i donava tota la seva complexitat al nostre paladar.
En Cellers Vizcarra vam poder tastar Celia i Inés els dos vins top del Celler, qui es van mostrar de forma distinta, però de gran nivell ambdues.
Finalment destacar la nostre conversa amb José Peñín, un dels grans personatges del vi a Espanya, la guia del qual és tot un bàsic per als amants del vi. José va conversar amb nosaltres sobre els grups de tast i la importància que tenim sobre les opinions dels bodeguers i nosaltres li manifestem les nostres opinions sobre les últimes modificacions de la seva guia 2010, de la qual ens va donar concretes explicacions. Un crack com es diria en el futbol. Gràcies José!

De la resta, contar que vam tastar altres 25 vins més aproximadament i que tots els stands ens van tractar amb enorme cordialitat i professionalitat.
Fins al pròxim any!

Varios componentes de nuestro grupo nos desplazamos el lunes 22 de Marzo al evento organizado por Vilaviniteca que anualmente reúne a lo más destacado del panorama vinícola nacional e internacional, así como a numerosos profesionales y aficionados al vino.
Durante todo el día fuimos catando y hablando de los diferentes vinos con bodegueros y distribuidores de diversas marcas. Entre ellos destacamos varias conversaciones que nos agradaron por el perfil profesional y por lo que nos transmitieron durante esas pequeñas tertulias.
Estuvimos con el matrimonio Mendoza (Abel y su señora) catando el Graciano grano a grano y conversando de nuestra última visita a su Bodega de San Vicente de la Sonsierra, grande Abel Mendoza.
Tuvimos la ocasión de catar la última añada del champagne francés RD de Bollinger, toda una finura en boca (nos supo a poco), también de ese mismo país catamos un Burdeos que nos dejó impresionados y que fue el conocido Chateau Angelus, que no habíamos tenido ocasión de probarlo.
De vinos nacionales, probamos la última añada de Las Lamas (Descendientes de J. Palacios) ante la falta de La Faraona que no tuvimos la suerte de probar ese día, que nos dejó muy buenas sensaciones como era de esperar y que con un poco más de tiempo en botella brillará mucho.
Siguiendo la estela de los vinos top, pudimos probar la última añada del mítico Pingus, todo perfección, grande! En Finca Allende hablamos con Patricia, quien nos trató de maravilla y con la que estuvimos departiendo sobre Aurus y Calvario los dos vinos catados y explicando la buena madurez que nos había dado al catar Calvario el día antes en la Cata a ciega por parejas, en la que dos parejas de nuestro grupo hicieron un digno papel. Gracias por tu simpatía y conocimientos Patricia.
También estuvimos probando el Cuvee TNS de Finca Sandoval, donde la Touriga Nacional nos transportó a los mejores vinos portugueses pero siendo un vino de DO Manchuela, una maravilla que quisimos transmitir a su dueño, quien nos dio a probar ese dulce tinto pura golosina, que personalmente me encantó (en la estela de Olivares de Jumilla pero más elegante) .
En Mauro hablamos con Alberto, hijo de Mariano García, quienes nos dieron a probar su gran Terreus, un vinazo.

De Bodegas Ossian catamos sus dos nuevos vinos, que junto a Ossian hace que esa bodega tenga una trilogía de vinos de gran nivel en la tierra de Rueda. Otra buen rato que pasamos, fue la tertulia que mantuvimos con Marcos Eguren, a quien "acribillamos" a preguntas sobre toda su amplia gama de vinos y con quien estuvimos catando el Finca El Bosque, que conforme se alargaba la conversación el vino nos daba muestras de su evolución, cosa difícil de darle tiempo cuando estás en jornadas como esta, pero que gracias a la tertulia y a todo lo que nos transmitía Marcos Eguren, nos dio tiempo a comprobar que se abría y daba toda su complejidad a nuestro paladar.

En Bodegas Vizcarra pudimos catar Celia e Inés los dos vinos top de la Bodega, quienes se mostraron de forma distinta, pero de gran nivel ambas.
Por último destacar nuestra conversación con José Peñín, uno de los grandes personajes del vino en España, cuya guía es todo un básico para los amantes del vino. José conversó con nosotros sobre los grupos de cata y la importancia que tenemos sobre las opiniones de los bodegueros y nosotros le manifestamos nuestras opiniones sobre las últimas modificaciones de su guía 2010, de la cual nos dio concretas explicaciones. Un crack como se diría en el fútbol. Gracias José!
Del resto, contar que catamos otros 25 vinos más aproximadamente y que todos los stands nos trataron con enorme cordialidad y profesionalidad.
Hasta el próximo año!

[ 3er PREMI DE TATS PER PARELLES VILAVINITECA ]

El passat 21 de Març va tenir lloc a Barcelona el 3er premi de Tats per Parelles que organitza Vilaviniteca amb gran èxit.
Amb uns importants premis, 15000 euros per a la parella guanyadora, 5000 per a la segona classificada i 2000 per als tercers, el concurs aquesta obert a afeccionats i professionals, que han d'encertar el país, la zona, la D.O., les varietats, l'anyada, el elaborador i la marca de set vins de tot el món.
Per a conèixer el guanyador final cal superar una fase classificatòria, solament 10 parelles de les 120 inicials (representants de França, Japó, Bèlgica i de diverses comunitats del nostre país) van passar a la final, d'on va sortir el vencedor després d'una altre tast de set vins més. La parella guanyadora va ser la composta per Jesús Barquín (Equipo Navazos) i Víctor Franco, que van compartir pòdium amb Miguel Ángel Laredo i Mario García, ambdós sumilleres madrilenys, i els tercers classificats van ser Cessar Canovas i Antonio Giuliodori, sumilleres de Monvinic a Barcelona.
La Terrassa del Vi va estar representada per dues parelles.

El pasado 21 de Marzo tuvo lugar en Barcelona el 3er premio de Catas por Parejas que organiza Vilaviniteca con gran éxito.
Con unos importantes premios, 15000 euros para la pareja ganadora, 5000 para la segunda clasificada y 2000 para los terceros, el concurso esta abierto a aficionados y profesionales, que deben acertar el país, la zona, la D.O., las variedades, la añada, el elaborador y la marca de siete vinos de todo el mundo.
Para conocer el ganador final hay que superar una fase clasificatoria, solo 10 parejas de las 120 iniciales (representantes de Francia, Japón, Bélgica y de varias comunidades de nuestro país) pasaron a la final, de donde salió el vencedor después de otra cata de siete vinos más. La pareja ganadora fue la compuesta por Jesús Barquín (Equipo Navazos) y Víctor Franco, que compartieron podium con Miguel Ángel Laredo y Mario García, ambos sumilleres madrileños, y los terceros clasificados fueron Cesar Canovas y Antonio Giuliodori, sumilleres de Monvinic en Barcelona.
La Terrassa del Vi estuvo representada por dos parejas.

[ TAST DE VINS DE XILE (VINYA ERRAZURIZ) ]

Diuen els experts que si hagués un vi perfecte aquest vi s'elaboraria a Xile, per la seva climatologia, les seves terres i l'absència de malalties en el vinyer. Per aquest motiu vam voler endinsar-nos en els vins xilens de la mà del celler Vinya Errazuriz i els seus vins. Aquest celler és una de les més representatives de Xile, fundada en 1870 té una reconeguda qualitat internacional.

Aquests van ser els vins tastats:

- Errazuriz Chardonnay reserva 2008. Un vi jove on destaca la seva frescor i les aromes cítriques, amb un lleu pas per fusta.

- Errazuriz Sauvignon Blanc Single Vineyards 2008. Més fresc i complex que l'anterior vi blanc, molt varietal amb aromes animals.

- Kai Carmenere 2006. Gran, gran, tant en nas com en boca, una explosió d'aromes i sabors. Va aconseguir la millor nota de la cata, un 9,3 global.

-Max Reserva Cabernet Sauvignon 2006. La varietat Cabernet Sauvignon és la més utilitzada a Xile i aquest és un dels seus grans exponents.

-Don Maximiano Founders Reserva 2006. Una icona entre els vins xilens, fins a fa poc el Top del celler, en la seva majoria Cabernet Sauvignon amb petits percentatges de Petit Verdot, Cabernet Franc i Shiraz.

-Shyraz La Cumbre 2005. L'altre triomfador de la nit, a Xile no és molt normal un monovarietal de Shiraz, per sort el celler el va vinificar en solitari, aquests raïms en un coupage serien una llàstima.

-Viñedo Chadwick 2005. No es pot cridar decepció, però si que esperàvem més de l'actual Top del celler, és 100% Cabernet Sauvignon de la Vall del Maipo i aquesta molt bé considerat per la critica nord-americana.

La presentació del tast va estar a càrrec del convidat, Ramón Freixa, periodista i gran comunicador, ens presento el país, els seus vinyers, a més d'impregnar-nos pel seu amor als vins sud-americans, en aquests moments assessora a cellers xilens i bolivianes.

Dicen los expertos que si hubiese un vino perfecto este vino se elaboraría en Chile, por su climatología, sus tierras y la ausencia de enfermedades en el viñedo. Por este motivo quisimos adentrarnos en los vinos chilenos de la mano de la bodega Viña Errazuriz y sus vinos. Esta bodega es una de las más representativas de Chile, fundada en 1870 tiene una reconocida calidad internacional.

Estos fueron los vinos catados:

- Errazuriz Chardonnay reserva 2008. Un vino joven donde destaca su frescura y los aromas cítricos, con un leve paso por madera.

- Errazuriz Sauvignon Blanc Single Vineyards 2008. Más fresco y complejo que el anterior vino blanco, muy varietal con esos aromas animales.

- Kai Carmenere 2006. Grande, grande, tanto en nariz como en boca, una explosión de aromas y sabores. Consiguió la mejor nota de la cata, un 9,3 global.
- Max Reserva Cabernet Sauvignon 2006. La variedad Cabernet Sauvignon es la más utilizada en Chile y este es uno de sus grandes exponentes.

- Don Maximiano Founders Reserva 2006. Un icono entre los vinos chilenos, hasta hace poco el Top de la bodega, en su mayoría Cabernet Sauvignon con pequeños porcentajes de Petit Verdot, Cabernet Franc y Shiraz.

- Shyraz La Cumbre 2005. El otro triunfador de la noche, en Chile no es muy normal un monovarietal de Shiraz, por suerte la bodega lo vinificó en solitario, estas uvas en un coupage serian una lastima.

- Viñedo Chadwick 2005. No se puede llamar decepción, pero si que esperábamos más del actual Top de la bodega, es 100% Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo y esta muy bien considerado por la critica norteamericana.

La presentación de la cata estuvo a cargo del invitado, Ramón Freixa, periodista y gran comunicador, nos presento el país, sus viñedos, además de impregnarnos por su amor a los vinos sudamericanos, en estos momentos asesora a bodegas chilenas y bolivianas.

[ VINS ÚNICS PER A PERSONES ÚNIQUES ]

Com cada mes el grup de tast es reuneix per a gaudir d'una vetllada on el vi és el protagonista.
Cadascun tenim un prisma molt diferent de veure que és un vi únic, en aquest cas aquests van ser els vins tastats:

- Cim de cel 2006 blanc Andorrà Varietat: Gewürztraminer

- Gorvia blanc 2007 D.O. Monterrei Varietat: Dona Blanca

- Gorvia tinto 2006 D.O. Monterrei Varietat: Mencia, Bastardo i Caiño

- Goliardo Caiño tinto 2007 D.O. Rias Baixas Varietat: Caiño

- Rubaiyat 2005 tinto V.T. Contraviesa

- Alpujarra Varietat: Syrah

- Bruñal 2004 tinto V.T. Arribis del Duero Varietat: Bruñal

Cim de cel una pena no haver pogut disposar d'un altra ampolla se'ns va fer curt, notes a guix i fons herbaci, en boca una mica curt, sorprenent evolució en copa.

Gorvia blanc, ens va sorprendre pel seva alta mineralitat amb estructura potent i potència continguda de gran vi ben elaborat, omple la boca.

Gorvia tinto, gran sensació de salinitat, vi realment curiós per als quals no estem acostumats als tints atlàntics, crec que havíem que haver-lo decantat ja que al final va millor molt en copa.

Goliardo, desgraciadament algunes vegades ens pot sortir una ampolla defectuosa, però ja disposarem d’ una altra per a poder comentar-lo.

Rubaiyat,amb la seva Syrah ens mostra un vi amb certa reducció al principi que es dissipa i deixa pas a la fruita confitada, balsàmic i especiat, pas sedós i llarg recorregut en boca.

Bruñal, vi únic en el món amb més de 2 hores de decantació encara es mostrava tancat, segons Jesús: El seu nas ens aporta matisos minerals amb un fons fruital del bosc tant vermells com negres, les seves notes torrades ens parlen d'un torrat exquisit, i de la seva fusta bé integrada en tot el conjunt. En boca és ampli potent i educat amb una bona acidesa i un taní amb caràcter, el seu record ens retorna altra vegada a la fruita madura i torrats, amb un recorregut llarg i durador, aquest vi tanca un equilibri difícil d'oblidar.

Vull agrair a Jose Luis Mateo de celler Quinta da Muradella la gran atenció que ha tingut amb el grup, una persona amb majúscules i que vull personalment agrair, tota l'ajuda mostrada . També a Joaquin de la botiga "La Fastuska" per la seva atenció i poder fer-nos arribar Bruñal a les nostres mans.
I a tot el grup " La Terrassa del Vi" per una fantàstica vetllada.

Como cada mes el grupo de cata se reúne para disfrutar de una velada donde el vino es el protagonista.
Cada uno tenemos un prisma muy diferente de ver que es un vino único, en este caso estos fueron los vinos catados:

- Cim de cel 2006 blanco Andorrano Variedad: Gewürztraminer

- Gorvia blanco 2007 D.O. Monterrei Variedad: Dona Blanca

- Gorvia tinto 2006 D.O. Monterrei Variedad: Mencia, Bastardo y Caiño

- Goliardo Caiño tinto 2007 D.O. Rias Baixas Variedad: Caiño

- Rubaiyat 2005 tinto V.T. Contraviesa - Alpujarra Variedad: Syrah

- Bruñal 2004 tinto V.T. Arribes del Duero Variedad: Bruñal

Cim de cel una pena no haber podido disponer de otra botella se nos hizo corto, notas a tiza y fondo herbáceo, en boca algo corto, sorprendente evolución en copa.

Gorvia blanco, nos sorprendió por su alta mineralidad con estructura potente y potencia contenida de gran vino bien elaborado, llena la boca.

Gorvia tinto , gran sensación de salinidad, vino realmente curioso para los que no estamos acostumbrado a los tintos atlánticos, creo que teníamos que haberlo decantado ya que al final mejoro mucho en copa.

Goliardo, desgraciadamente algunas veces nos puede salir una botella defectuosa, pero ya dispondremos de otra para poder comentarlo.

Rubaiyat,con su Syrah nos muestra un vino con cierta reducción al principio que se disipa y deja paso a la fruta confitada, balsámico y especiado, paso sedoso y largo recorrido en boca.

Bruñal, vino único en el mundo con más de 2 horas de decantación aún se mostraba cerrado, según Jesús: Su nariz nos aporta matices minerales con un fondo frutillos del bosque tanto rojos como negros, sus notas tostadas nos hablan de un tueste exquisito, y de su madera bien integrada en todo el conjunto. En boca es amplio potente y educado con una buena acidez y un tanino con carácter, su recuerdo nos devuelve otra vez a la fruta madura y tostados, con un recorrido largo y duradero este vino cierra un equilibrio difícil de olvidar.

Quiero agradecer a José Luis Mateo de bodega Quinta da Muradella la gran atención que ha tenido con el grupo, una persona con mayúsculas y que quiero personalmente agradecer, toda la ayuda mostrada. También a Joaquín de la tienda "La Fastuska" por su atención y poder hacernos llegar Bruñal a nuestras manos.
Y a todo el grupo " La Terrassa del Vi" por una velada fantástica.

[ TAST SORPRESA ]

No podíem acabar l’any en millor context, primer entre la família d’amics, en un entorn meravellós com és la Terrassa del Museu i amb uns Vins entranyables. Aquest cop es tractava del factor sorpresa, tots sorpreníem a tots, cada un havia de buscar en el seu Celler particular una ampolla per compartir-la amb el resta, com sempre l’expectativa va ser de llarg superada i és que cada trobada és converteix amb un espectable, a l’estil d’en “Rene”, amb una diversitat d’aromes, tropicals, de fruita verda, de fruita madura, de fruits del bosc, minerals, cuirs, especies, amb totes les procedències i contrast de colors suficient per decorar la galeria d’Art més apreciada de “New York” i amb equilibri entre tanins i acidesa per disfrutar del secret de la joventut durant anys i anys. I és què a la Terrassa del Vi els anys semblen minuts.

Vam començar viatjant per Portugal amb “ Diga 2008” 100% Viogner, d’allà cap a Galícia a mans de “Alqueire 2008” Godello, Albariño i Treixidura. En un petit viatge en el temps ens vam aturar al 1996 per provar en “Baron Chirel Reserva”, tornem a “l’era moderna” i ens quedem a Toro amb “Titan del Bendito 2006” 100% tinta de Toro, tornem a casa del veïns portuguesos per provar el “Kopke 2005 reserva”, i nos podíem oblidar d’homenatjar a Hidalgo de Jerez amb el seu “Marques de Rodil”. Com a fi de festa per endolcir la nit ens vam parar a Alacant amb “Coste Diva 2007” i a Sur-Africa amb “Welteurede Gold 2007” 100% muscat.

Després d’aquesta sorpresa per acabar l’any només ens queda desitjar a tothom el millor 2010, i que els reis omplin els cellers de totes les cases.

No podíamos terminar el año en mejor contexto, primero entre la familia de amigos, en un entorno maravilloso como es la Terrassa del Museu y con unos Vinos entrañables. Esta vez se trataba del factor sorpresa, todos sorprendíamos a todos, cada uno tenía que buscar en su bodega particular una botella para compartirla con el resto, como siempre la expectativa fue de largo superada y es que cada encuentro se convierte con un espectáculo, al estilo de "Rene", con una diversidad de aromas, tropicales, de fruta verde, de fruta madura, de frutos del bosque, minerales, cueros, especias, con todas las procedencias y contraste de colores suficiente para decorar la galería de Arte más apreciada de "New York" y con equilibrio entre taninos y acidez para disfrutar del secreto de la juventud durante años y años. Y es que en la Terraza del Vino los años parecen minutos.

Empezamos viajando por Portugal con "Diga 2008" 100% Viogner, de allí hacia Galicia a manos de "Alqueire 2008" Godello, Albariño y Treixidura. En un pequeño viaje en el tiempo nos detuvimos en 1996 para probar en "Baron Chirel Reserva", volvemos a "la era moderna" y nos quedamos en Toro con "Titan del Bendito 2006" 100% tinta de Toro, volvemos a casa de los vecinos portugueses para probar el "Kopke 2005 reserva", y nos podíamos olvidar de homenajear a Hidalgo de Jerez con su "Marques de Rodil". Como fin de fiesta para endulzar la noche nos paramos en Alicante con "Coste Diva 2007" y Sur-Africa con "Welteurede Gold 2007" 100% muscat.

Tras esta sorpresa para terminar el año sólo nos queda desear a todos el mejor 2010, y que los reyes llenen las bodegas de todas las casas.

SOPAR NADAL 2009

El dia 11 de desembre vam celebrar el sopar de Nadal, el nostre segon Nadal junts en la Terrassa del Museu, on vam acudir amb les nostres respectives parelles en un ambient d'amistat i festa.
Els vins per al sopar van ser escollits personalment per cadascun dels membres del grup. Vam començar per un cava de Roger Goulart amb 100 mesos de criança, del que tan sols s'han fet 280 ampolles de prova, per a acompanyar els aperitius. El menú, impressionant com sempre elaborat per Silvia, es va acompanyar dels següents vins:

- Clos Mogador 2001
- Pintia 2001 (1º anyada)
- Arinzano 2000
- Finca Sandoval TNS 2006 Magnum
- Figuero Selecció 2004 Magnum
- Moscatel El Grifo Canàries

Durant tot el sopar vam tenir com cambrers d'excepció a David i a David White que ens van fer passar una nit divertida i original. També va haver regals per a tots de part de l'amic invisible.

El día 11 de diciembre celebramos la cena de Navidad, nuestra segunda Navidad juntos en la Terrassa del Museu, donde acudimos con nuestras respectivas parejas en un ambiente de amistad y fiesta.
Los vinos para la cena fueron escogidos personalmente por cada uno de los miembros del grupo.
Empezamos por un cava de Roger Goulart con 100 meses de crianza, del que tan sólo se han hecho 280 botellas de prueba, para acompañar los aperitivos. El menú, impresionante como siempre elaborado por Silvia, se acompañó de los siguientes vinos:

- Clos Mogador 2001
- Pintia 2001 (1º añada)
- Arinzano 2000
- Finca Sandoval TNS 2006 Magnum
- Figuero Selección 2004 Magnum
- Moscatel El Grifo Canarias

Durante toda la cena tuvimos como camareros de excepción a David y a David White que nos hicieron pasar una noche divertida y original.
También hubo regalos para todos de parte del amigo invisible.

[ CATA "PER PARELLES" ]

La cata de Desembre la va organitzar el nostre company Manolo, el títol que li va donar va ser “PER PARELLES” i això va indicar que els vins es cateven per parelles per a intentar endevinar la varietat de raïm, sabent que són monovarietals, l'anyada i la zona.
La primera parella eren dos vins blancs de la varietat Chardonnay, un de Califòrnia (Hudson Wine Yard Carneros Chardonnay 2006) i l'altre de Nova Zelanda (Felton Road 2007), aquest vi amb tap de rosca, el que ja dóna una idea de la zona. La majoria del grup aposten per dues varietats: Sauvignon Blanc i Chardonnay i per dues zones: Califòrnia i Nova Zelanda.
En la següent parella hi ha un llorigó, un és monovarietal de Merlot (Shafer Merlot 2005) i l'altre duu un 75% de Merlot i un 25% de Cabernet Sauvignon (Chateau de Reignac 2005) no es descobreix el llorigó però la majoria aposten per la Cabernet en el vi francès.
En la tercera parella es presenten dos monovarietals, però de diferent raïm, de la mateixa zona de Califòrnia, Philip Togui Cabernet Sauvignon 1997 i el qual va ser l'estrella de la nit, Shafer Relentless 2004, un Syrah espectacular. El celler Shafer va ser el que més va impressionar per la seva qualitat, encara que l'estrella inicial era el Philip Togui que en aromes es va quedar una mica curt, no va transmetre el que d'ell s'esperava, encara que en boca si que va deixar bones sensacions.
Com a vi per a postres vam provar un vi de Castella-Lleó (Zamora), Un de Liberalia 2008, de les varietats Moscatel i un poc de Albillo que encara que una mica curt en boca té una expressió en nas brutal, un vi fàcil per beure, amb baixa graduació alcohòlica i amb un preu assequible.

La cata de diciembre la organizó nuestro compañero Manolo, el titulo que le dio era “POR PAREJAS” y esto indicó que los vinos se catan por parejas para intentar adivinar la variedad de uva, sabiendo que son monovarietales, la añada y la zona.
La primera pareja eran dos vinos blancos de la variedad Chardonnay, uno de California (Hudson Wine Yard Carneros Chardonnay 2006) y el otro de Nueva Zelanda (Felton Road 2007), este vino con tapón de rosca, lo que ya da una idea de la zona. La mayoría del grupo apuestan por dos variedades: Sauvignon Blanc y Chardonnay y por dos zonas: California y Nueva Zelanda.
En la siguiente pareja hay un gazapo, uno es monovarietal de Merlot (Shafer Merlot 2005) y el otro lleva un 75% de Merlot y un 25% de Cabernet Sauvignon (Chateau de Reignac 2005) no se descubre el gazapo pero la mayoría apuestan por la Cabernet en el vino francés.
En la tercera pareja se presentan dos monovarietales, pero de distinta uva, de la misma zona de California, Philip Togui Cabernet Sauvignon 1997 y el que fue la estrella de la noche, Shafer Relentless 2004, un Syrah espectacular. La bodega Shafer fue la que más impresionó por su calidad, aunque la estrella inicial era el Philip Togui que en aromas se quedó algo corto, no transmitió lo que de él se esperaba, aunque en boca si que dejo buenas sensaciones.
Como vino de postre probamos un vino de Castilla y León (Zamora), Uno de Liberalia 2008, de las variedades Moscatel y un poco de Albillo que aunque algo corto en boca tiene una expresión en nariz brutal, un vino fácil de beber, con baja graduación alcohólica y con un precio asequible.

[ EXPERIÈNCIES EXCEPCIONALS ]

Cada cata a cegues és una caixa de sorpreses, l'organitzador posa set ampolles tapades i l’única pista és que totes les ampolles són del mateix celler i aquest celler és nacional. Comencen les càbales per intentar endevinar que celler té potencial per a fer set vins diferents, les apostes quan comença la cata van para Abadia Retuerta, al tercer o quart vi i per descarti es mira a Catalunya i altra vegada per descarti cap a Castell de Perelada, efectivament són els vins d'aquest celler però ningú s'imagina que són la col·lecció Experiències Excepcionals, des del primer a l’últim.

Una cata que en aquest moment es molt difícil d'aconseguir. Cada any en Castell de Perelada elaboren petites quantitats de vins diferents no destinats a la comercialització i amb ells estudien la influència de diversos factors com el tipus de terreny, el reg, barriques,exposició solar,exposició a la Tramontana etc etc, entre aquests vins alguns so d'una qualitat extraordinària i passen a formar part de la col·lecció Experiències Excepcionals d’edició limitadíssima,a data d'avui han sortit al mercat set que són els quals vem catar ahir:

- Ex Ex 1.- Un coupage de Cabernet Sauvignon (60%) Merlot (25%) i Garnacha (15%) de l'anyada del 98, un vi que encara està molt viu i que té una gran acidesa.
- Ex Ex 2.- Monovarietal de Cabernet Sauvignon del 98, amb vida per davant, una mica vegetal, sotabosc i balsàmics. Sorprèn la graduació d'alcohol 16%.
- Ex Ex 3.- Monovarietal de Syrah de l'any 99, destaca pels seus tanins dolços i la quantitat de fruita negra.
- Ex Ex 4.- Monovarietal de Syrah de l'any 2001,aquesta en la seva màxim rendiment, una delícia d'equilibri i elegància.
- Ex Ex 5.- És un coupage de Merlot(53%) Cabernet (32%) Garnacha(10%)i Syrah (5%) Aquest vi sva sortir al mercat en un estoig de dues ampolles, una va fer la criança en roure francès i l’altre en roure americà.
- Ex Ex 6.- Monovarietal de Syrah de l'any 2004 de la Finca Garbet, en aquest vi el celler va estudiar la incidència de la Tramontana en la vinya.
- Ex Ex 7.- Monovarietal de Monastrell de l'any 2005, per a la majoria el millor de totes les experiències, una meravella de Monastrell.

Per últim i per a més sorpresa va sortir un Finca Garbet del 2004 per al sopar, un vi extraordinari, el top del celler, coupage de Cabernet Sauvignon i Syrah.
Gràcies al nostre company Jordi per organitzar aquesta cata tan sorprenent i enhorabona al celler Castell de Perelada.

Cada cata a ciegas es una caja de sorpresas, el organizador pone siete botellas tapadas y la única pista es que todas las botellas son de la misma bodega y dicha bodega es nacional. Empiezan las cabalas por intentar adivinar que bodega tiene potencial para hacer siete vinos diferentes, las apuestas cuando empieza la cata van para Abadia Retuerta, al tercer o cuarto vino y por descarte se mira a Cataluña y otra vez por descarte hacia Castell de Perelada, efectivamente son los vinos de esta bodega pero nadie se imagina que son la colección Experiencias Excepcionales, desde el primero al ultimo.

Una cata que en este momento en muy difícil de conseguir. Cada año en Castell de Perelada elaboran pequeñas cantidades de vinos diferentes no destinados a la comercialización y con ellos estudian la influencia de varios factores como el tipo de terreno, el riego, barricas, exposición solar, exposición a la Tramontana etc etc, entre estos vinos algunos son de una calidad extraordinaria y pasan a formar parte de la colección Experiencias Excepcionales de edición limitadísima, a fecha de hoy han salido al mercado siete que son los que catamos ayer:
- Ex Ex 1.- Un coupage de Cabernet Sauvignon (60%) Merlot (25%) y Garnacha (15%) de la añada del 98, un vino que todavía esta muy vivo y que tiene una gran acidez.
- Ex Ex 2.- Monovarietal de Cabernet Sauvignon del 98, con vida por delante, algo vegetal, sotobosque y balsamicos. Sorprende la graduación de alcohol 16%.
- Ex Ex 3.- Monovarietal de Syrah del año 99, destaca por sus taninos dulces y la cantidad de fruta negra.
- Ex Ex 4.- Monovarietal de Syrah del año 2001,esta en su máximo rendimiento, una delicia de equilibrio y elegancia.
- Ex Ex 5.- Es un coupage de Merlot(53%) Cabernet (32%) Garnacha(10%)y Syrah (5%).Este vino salió al mercado en un estuche de dos botellas, una hizo la crianza en roble francés y otra en roble americano.
- Ex Ex 6.- Monovarietal de Syrah del año 2004 de la Finca Garbet, en este vino la bodega estudio la incidencia de la Tramontana en la viña.
- Ex Ex 7.- Monovarietal de Monastrell del año 2005,para la mayoria el mejor de todas las experiencias, una maravilla de Monastrell.

Por ultimo y para mas sorpresa salio un Finca Garbet del 2004 para la cena, un vino extraordinario, el top de la bodega, coupage de Cabernet Sauvignon y Syrah.

Gracias a nuestro compañero Jordi por organizar esta cata tan sorprendente y enhorabuena a la bodega Castell de Perelada.

[ DIARI DE TERRASSA: PREMI A LA TERRASSA DEL VI, A LA PARTICIPACIÓ DELS "GRUPS DE CATA" ]

[ VIII TROBADA "FOREROS" VEREMA ]

Els dies 16 i 17 d'octubre va tenir lloc en la Rioja la VIII Trobada de foreros de Verema.
A la trobada vam assistir una representació del grup de cata per a recollir el premi que ens lliurava Verema a la participació dels "grups de cata".
El divendres 16 vam visitar el celler Muga d'Haro i el dissabte 17 es va visitar el museu i celler de Dinastia Vivanco en Briones.
La trobada va acabar el dissabte 17 amb un sopar en el Restaurant Casa Toni de San Vicente de la Sonsierra.
Agraïm als "foreros" i a Verema el premi.

Los días 16 y 17 de octubre tuvo lugar en la Rioja el VIII Encuentro de foreros de Verema.
Al encuentro asistimos una representación del grupo de cata para recoger el premio que nos entregaba Verema a la participación de los “grupos de cata”.
El viernes 16 visitamos la bodega Muga de Haro y el sábado 17 se visitó el museo y bodega de Dinastía Vivanco en Briones.
El encuentro acabó el sábado 17 con una cena en el Restaurante Casa Toni de San Vicente de la Sonsierra.
Agradecemos a los foreros y a Verema el premio.

[ CATA DE RIESLING DEL CELLER ST. URBANS-HOF ]

El dia 17 d'octubre vam tenir la sort de fer una gran cata de la varietat alemanya Riesling, però més afortunats vam ser de contar amb la presència dels amos del celler St. Urbans-Hof, Nic Weis i la seva senyora Daniela, tot això gràcies Nico James.

Entre Nic i Nico (curiós joc de paraules) ens van donar una lliçó de Riesling que segur que no s'oblidarà.

A més Nico va aportar alguna de les coses que duu en exclusiva que també van donar molt joc.

La nit va començar amb una comparativa entre el cava María Casanovas Gran Reserva i el champagne Philippe Gonet RESERVI Brut, els dos gairebé amb les mateixes varietats (Pinot Noir i Chardonnay entre altres) però a la vegada tan diferents, els dos van agradar molt. Va seguir amb un tinto de Nova Zelanda de Pinot Noir 100% Waipora Springs 2007, un vi curiós, amb tap de rosca, molt a l'estil de Borgonya, lleuger però amb un final llarg.

I a partir d'aquí els Riesling de St. Urbans-Hof per aquest ordre:

- Mehringer Spatlese feinherb 2007. D'aquest vi ens van comentar com anècdota que les vinyes són de Daniela.
- Ockfener Bockstein Kabinett 2008. Un vi que en nas en primera instància ens va donar ceba bullida, una curiositat, en boca formidable.
- Ockfener Bockstein Spatlesse 2007. El que més va agradar de la cata, quina acidesa més agradable!
- 1979er Thornicher Ritsch Auslese. Quina curiositat de vi, en nas dóna terra humida, bolets, tòfones i en boca i després de 30 anys encara camina sobrat.
- Piesporter Glodtropfchen Auslese 07. Comenten els amos que la traducció és "gotes d'or" amb això gairebé queda tot dit, va ser el mes dolç de tots.

Una varietat que de tants matisos i aromes diferents i on la diferencia del nas a la boca és tan meravellosa, no saps que et trobaràs, però sempre alguna cosa bona.

Gràcies a Nico James i als amos d'aquest gran celler St.Urbans-Hof.

El día 17 de octubre tuvimos la suerte de hacer una gran cata de la variedad alemana Riesling, pero mas afortunados fuimos de contar con la presencia de los dueños de la bodega St. Urbans-Hof, Nic Weis y su señora Daniela, todo ello gracias Nico James.

Entre Nic y Nico (vaya juego de palabras) nos dieron una lección de Riesling que seguro que no se olvidara.

Aparte Nico aporto alguna de las cosas que lleva en exclusiva que también dieron mucho juego.

La noche empezó con una comparativa entre el cava María Casanovas Gran Reserva y el champagne Philippe Gonet ReservE Brut, los dos casi con las mismas variedades (Pinot Noir y Chardonnay entre otras) pero a ala vez tan diferentes, los dos gustaron mucho. Siguió con un tinto de Nueva Zelanda de Pinot Noir 100% Waipora Springs 2007, un vino curioso, con tapón de rosca, muy al estilo de Borgoña, ligero pero con un final largo.

Y a partir de hay los Riesling de St. Urbans-Hof por este orden:

- Mehringer Spatlese feinherb 2007. De este vino nos comentaron como anécdota que las viñas son de Daniela.
- Ockfener Bockstein Kabinett 2008. Un vino que en nariz en primera instancia nos dio cebolla hervida, una curiosidad, en boca formidable.
- Ockfener Bockstein Spatlesse 2007. Personalmente el que más gustó de la cata, que acidez más agradable, que boca!!
- 1979er Thornicher Ritsch Auslese.- Que curiosidad de vino, en nariz da tierra húmeda, setas, trufas y en boca y después de 30 años todavía anda sobrado.
- Piesporter Glodtropfchen Auslese 07.- Comentan los dueños que la traducción es "gotas de oro" con eso casi esta dicho todo, fue el mas dulce de todos.

Una variedad que de tantos matices y aromas diferentes y que sea tan diferente la nariz de la boca es una maravilla, no sabes que te vas a encontrar, pero siempre algo bueno.

Gracias a Nico James y a los dueños de esta gran bodega St.Urbans-Hof.

[ VISITA A LA CASA DEL VINO REAL Y MUSEO BODEGA EN BUDAPEST (HUNGRIA) ]

Estando de vacaciones en Budapest tuvimos la oportunidad de acercarnos hasta la Casa del Vino Real y Museo Bodega húngaro ,ubicada en el barrio del Castillo de Budapest a escasos metros de la Iglesia de San Matias .
En el laberinto de pasillos que lo componen se pueden ver expuestos y listos para su venta mas de 80 clase de vinos que se pueden probar libremente.

22 zonas vinicolas repartidas por el territorio húngaro, casi todas más al oeste del pais, nos muestran una gran variedad de vinos, blancos,tintos,rosados,cavas y los afamados dulces de Tokaj, que está a 200km de Budapest y hace frontera con Ucrania y Eslovaquia.

El personal del museo es muy atento, nos prepararon una cata y pudimos degustar 6 tipos de vino,los blancos con barrica, nos sorprendieron bastante por su carácter y personalidad, muy marcado por ese paso por maderas nobles.A los tintos todavia les queda un largo recorrido,no es pais de mucho calor, hasta -18º en invierno y unos 25º verano,pero,según nos estuvieron contando se esta notando mucho en Hungria el cambio climático, estos últimos años + 35º de temperatura algunos dias de verano, algo impensable hace ya algunos años y que beneficiará mucho a la viña.Los dulces de Tokaj,Furmint, Muscat lunel y Aszú, son los tres tipos de variedad que probamos de vinos dulces, que vamos a contar de ellos, excepcionales!!!

Queda pendiente un recorrido por Tokaj y sus paises vecinos que seguro nos sorprenderá gratamente.
Estant de vacances a Budapest vam tenir l'oportunitat d'acostar-nos fins a la Casa del Vi Reial i Museu Celler hongarès, ubicada al barri del Castell de Budapest a pocs metres de l'església de San Matias.

Al laberint de passadissos que el componen es poden veure exposats i llestos per a la seva venda més de 80 tipus de vins que es poden provar lliurement.

22 zones vinícoles repartides pel territori hongarès, gairebé totes més a l'oest del país, ens mostren una gran varietat de vins, blancs, negres, rosats, caves i els famosos dolços de Tokaj, que està a 200 km de Budapest i fa frontera amb Ucraïna i Eslovàquia.

El personal del museu és molt atent, ens van preparar un tast i vam poder degustar 6 tipus de vi, els blancs amb bóta, ens van sorprendre bastant pel seu caràcter i personalitat, molt marcat per aquest pas per fustes nobles.Als negres encara els queda un llarg recorregut, no és país de molta calor, fins a -18 º a l'hivern i uns 25 º estiu, però, segons ens van estar explicant s'està notant molt en Hongria el canvi climàtic, aquests últims anys + 35 º de temperatura alguns dies d'estiu, una cosa impensable fa alguns anys i que beneficiarà molt a la vinya.Els dolços de Tokaj, Furmint, Muscat Lunel i Aszú, són els tres tipus de varietat que vam provar de vins dolços, que anem a comptar d'ells, excepcionals!!!

Queda pendent un recorregut per Tokaj i els seus països veïns que segur ens sorprendrà gratament.

[ VISITA A COULÉE DE SERRANT EN LA VALL DE LOIRA ]

La vall del Loira és la major regió vinícola de França, situada en aquesta zona més coneguda pels seus castells que pels seus cellers, els quals no s'haurien de passar per alt al visitar la zona ja que podem trobar grans vins i un dels millors blancs de França. Un dels cellers que vam visitar va ser el Clos de la Coulée de Serrant on Nicolas Joly, un dels genis de la viticultura biodinámica, ens va delectar amb els seus vins i filosofia de respecte al terrer.

Un vi abans de ser bo ha de ser autèntic, reflectir el seu terrer.

La biodinámica permet retornar al vi la personalitat del seu terrer i a la Denominació d'Origen la seva raó de ser.

Les set hectàrees de la Coulée de Serrant van ser plantades en 1130 pels monjos cistercencs, en el vinyer de Savennniéres. Des de 1980 Nicolás Joly practica la viticultura biodinámica i en 1984 la totalitat del vinyer era biodinàmic. De sòl pissarrós, amb un excel·lent raïm Chenin, ens va meravellar amb els seus genials vins.

Els vins catats van ser els següents:
- Els Vieux clos 2007
- Clos de la Bergerie 2007
- Coulée de Serrant 2007.

Els vins es van mostrar profunds, complexos, amb ànima, personalitat i tipicitat.

El valle del Loira es la mayor región vinícola de Francia , situada en esta zona más conocida por sus castillos que por sus bodegas, las cuales no se deberían pasar por alto al visitar la zona ya que podemos encontrar grandes vinos y uno de los mejores blancos de Francia. Una de las bodegas que visitamos fue el Clos de la Coulée de Serrant donde Nicolas Joly, uno de los genios de la viticultura biodinámica, nos deleitó con sus vinos y filosofía de respeto al terruño.

Un vino antes de ser bueno debe ser auténtico, reflejar su terruño.

La biodinámica permite devolver al vino la personalidad de su terruño y a la Denominación de Origen su razón de ser.

Las siete hectáreas de la Coulée de Serrant fueron plantadas en 1130 por los monjes cistercienses, en el viñedo de Savennniéres. Desde 1980 Nicolás Joly practica la viticultura biodinámica y en 1984 la totalidad del viñedo era biodinámico. De suelo pizarroso, con una excelente uva Chenin, nos maravilló con sus geniales vinos.

Los vinos catados fueron los siguientes:
- Les Vieux clos 2007
- Clos de la Bergerie 2007
- Coulée de Serrant 2007
Los vinos se mostraron profundos, complejos, con alma, personalidad y tipicidad.

[ LA TERRASSA DEL VI CELEBRA LA 2a CATA HOMENATGE A PACO HOYA ACOMPANYADA DE BONS AMICS ]

El 17 de setembre, La Terrassa del vi va organitzar la segona edició de la Cata Homenatge a Paco Hoya. Una celebració que va comptar amb la participació d'algunes personalitats del món del vi, que podem qualificar com a Amics de La Terrassa del Vi. Quim Vila (Vila Viniteca) ens va delectar amb una cata de vins blancs que va titolar “Un passeig en blanc”. Els vins tastats van ser Navazos-Niepoort 2008, Tiara 2007, Plou i fa sol 2008, Luz 2007, Castell d'Encús Ekam 2008 i Alella Marfil generós sec 1963. Linda Díaz (Verema) va acompanyar la cata amb les seves aportacions personals. Bruno Colomer (director tècnic del Grup Codorniu) va aportar un “experiment” de cava elaborat amb Pinot Noir que encara està per sortir. Juan Manuel Martín Hidalgo (Emilio Hidalgo) ens va fer entrar en matèria amb La Panesa especial fino, que vam degustar amb un bon pernil, i ens va sorprendre a les postres amb un El Tresillo 1874 amontillado viejo. També vam tenir la sort de compartir la vetllada amb l'Esteve Esteve (Restaurant Ca l'Esteve). El sopar fantàsticament elaborat per Sílvia de La Terrassa del Museu que cada dia ens sorprèn més per la seva versatilitat i creativitat va estar maridat amb un Pedrouzos 2006 DO Valdeorras i un Antonino Izquierdo 2006 DO calificada Ribera del Duero. I si no havíem gaudit prou per postres, Quim Vila ens va sorprende amb una cata a cegues amb un Château d'Yquem 1994. Va ser una vetllada fantàstica. Els membres de La Terrassa del Vi estem orgullosos d'haver aconseguit reunir aquests monstres del món vinícola per a un acte d'un grup tan jove (2008) i tan petit. I sobretot ens agrada poder dir que el bon ambient de La Terrassa del Vi ens permet fer unes valuosísimes amistats, perquè en Quim, la Linda, Juan Manuel, l'Esteve, en Bruno i altres com Nico James, Paco Higón o Sara Pérez són ja Amics de La Terrassa del Vi.

El 17 de septiembre, La Terrassaa del Vi organizó la segunda edición de la Cata Homenaje a Paco Hoya. Una celebración que contó con la participación de algunas personalidades del mundo del vino, que podemos calificar como Amigos de La Terrassa del Vi.
Quim Vila (Vila Viniteca) nos deleitó con una cata de vinos blancos que tituló “Un paseo en blanco”. Los vinos probados fueron Navazos-Niepoort 2008, Tiara 2007, Plou i fa sol 2008, Luz 2007, Castell d’Encús Ekam 2008 y Alella Marfil generoso sec 1963.
Linda Díaz (Verema) acompañó la cata con sus aportaciones personales. Bruno Colomer (director técnico del Grupo Codorniu) aportó un “experimento” de cava elaborado con Pinot Noir que todavía está por salir. Juan Manuel Martín Hidalgo (Emilio Hidalgo) nos hizo entrar en materia con La Panesa especial fino, que degustamos con un buen jamón, y nos sorprendió a los postres con un El Tresillo 1874 amontillado viejo. También tuvimos la suerte de compartir la velada con Esteve Esteve (Restaurante Can Esteve).
La cena fantásticamente elaborada por Sílvia de La Terrassa del Museu que cada día nos sorprende más por su versatilidad y creatividad estuvo maridada con un Pedrouzos 2006 DO Valdeorras y un Antonino Izquierdo 2006 DO calificada Ribera del Duero.
Y si no habíamos disfrutado lo suficiente por postres, Quim Vila nos sorprendió con una cata a ciegas con un Château d’Yquem 1994 .
Fue una velada fantástica. Los miembros de La Terrassaa del Vi estamos orgullosos de haber conseguido reunir estos monstruos del mundo vinícola para un acto de un grupo tan joven (2008) y tan pequeño. Y sobre todo nos gusta poder decir que el buen ambiente de La Terrassa del Vi nos permite hacer unas valiosísimas amistades, porque en Quim, Linda, Juan Manuel, Esteve, Bruno y otras como Nico James, Paco Higón o Sara Pérez son ya Amigos de La Terrassa del Vi.

[CATA JULIO 2009 CATA-JOC]

Aquesta cata organitzada pel nostre company Jesús va consistir a encertar a cegues de quina anyada eren els vins (tots de la mateixa) i les zones de producció.
Pel que fa l'anyada va haver bastant unanimitat i l'anyada 2004 va ser encertada per la majoria, on no va haver tant encert va ser en la zona de producció, això que Jesús, encara que no en l'ordre ens va comunicar les cinc zones.
Sens dubte uns vins molt encertats, entre els quals va sorprendre el vi del Penedés “Sol + Sol 2004”, ningú ho coneixia i va ser situat en totes les zones menys a Catalunya.
Per a acabar la festa i com va ser el natalici de dos companys del grup (Rafa i Carles) Jesús va portar un Champagne que va deixar a tots sorpresos, un “Luis Roedere Cristall”.
Els vins de la cata van ser:
- Alion (Ribera del Duero)
- Sol + Sol (Penedés)
- Enrique Mendonza Santa Rosa Reserva (Alacant)
- La Néta (Rioja)
- Numanthia (Toro)

Esta cata organizada por nuestro compañero Jesús consistió en acertar a ciegas de que añada eran los vinos (todos de la misma) y las zonas de producción.
En lo de la añada hubo bastante unanimidad y la añada 2004 fue acertada por la majoria, donde no hubo tanto acierto fue en la zona de producción, eso que Jesús, aunque no en el orden nos comunicó las cinco zonas.
Sin duda unos vinos muy acertados, entre los cuales sorprendió el vino del Penedés “Sol + Sol 2004”, nadie lo conocía y fue ubicado en todas las zonas menos en Cataluña.
Para acabar la fiesta y como fue el cumpleaños de dos compañeros del grupo (Rafa y Carles) Jesús trajo un Champagne que dejo a todos sorprendidos, un “Luis Roedere Cristal”.Los vinos de la cata fueron:
- Alion (Ribera del Duero)
- Sol + Sol (Penedés)
- Enrique Mendonza Santa Rosa Reserva (Alicante)
- La Nieta (Rioja)
- Numanthia (Toro)