[CHAMPAGNES DU CINÉMA]

Qué os parece si nos hacemos unas palomitas y nos dedicamos una noche de pelis, de esas buenas, de las que han hecho historia, de las que todos, al menos una vez hemos de ver.  Y ya de paso, nos abrimos unas botellas de Champagne, porque esta noche es especial, es nuestra noche, empezamos nuestra temporada número doce,  y lo vamos hacer con magia, ilusión, como Humprey Bogart, Richard Gere o mejor como Bond, James Bond.

Recordáis el Champagne de Ingrid Bergman en Casablanca, el de Sean Connery interpretando James Bond en El Doctor No, o el de Julia Roberts en Pretty Woman. Quizás lo hagáis a lo trágicamente románticos como Leonardo DiCaprio en Titanic, o como el impecable Daniel Craig en Casino Royale. De bien seguro “no dejes que nadie defina tus límites, el único límite es tu alma” como Ratatouille, y claro algún día ser un invitado en El Gran Gatsby.

Ya lo veis, cine con Mumm, Don Perignon 2008, Moet&Chandon Imperial Rosé, Henrí Abelé Brut, Gran Année 2007 de Bollinger, Lanson Brut, y Moet&Chandon Imperial Brut. 

Ah ¡!! Si os queda hambre para el postre, tomaremos un Veuve Pelletier Demi Sec…

Ah!!! Y recordar silenciar vuestros teléfonos móviles….

Terrassa, 13 de febrero del 2019 - Carles Datsira - La Terrassa del Vi

[TAST. TRIBUT A CHAMPAGNE RARE, 9 DE GENER DE 2018]

El 2018 és un número especial, representa el desè aniversari de La Terrassa del Vi, és l’any en que com a grup realitzarem diversos Tast Celebratius o visites enològiques, profunditzarem a les arrels del Vi, a on ens exigirem més concentració, més definició, més... Penseu que 10 anys és tota una dècada tastant i aprenent, tota una vida gairebé, no gaire habitual....

Per primer cop La Terrassa del Vi surt de la seva taula de tast i s’instal·la per aquesta sessió a Tribut BCN by Petit Celler, segurament el millor “Bar Wine” d’Europa, només 250 referències de grans vins a copes, una botiga excepcional,.... #brutal...... Un marc extraordinari per ser feliç entre Vins.  Vam tenir el regal de l’aportació humana de tres persones excepcionals @Xavi Petit Celler @Sebastià Petit Celler @Antonio Lopo Thunder Wines. El tema ja prometia amb una “banda” com aquesta.

La primera sessió de l’any era un “Tribut a Champagne Rare”, una mostra de respecta a 6 viticultors de Champagne que marquen una nova generació, una rebel·lió a les grans explotacions i un reconeixement a l’esforç del treball i l’estima dedicada a la terra de generació en generació. La Selecció:  “Coutier Blanc de Blancs” + Henri Giraud Blanc de Craie” + “Da Sousa – Veuvée des Caudalies” + “Vilmart & Cie – Gran Cellier d’Or 2010” + “Franck Pascal – Harmonie 2009” + “Larmandier Bernier – Terre de Vertus 2007”.  Bufff......... Només endevinar els varietals de cada un, si tenien pas per bota, si havien realitzat fermentació manolàctica, si eren “millesime”, i per acabar el “degorgé”. Visca el Rock and Roll...

Després d’aquest Champagne i amb la gana feta tocava sopar però, ja posats, Tribut ens proposava un joc: tast a cegues per seguir encertant en zones, collites, cellers, ens vins é clar i mireu que ens van preparar: “Fino en Rama 2012 Alvear” Montilla Moriles + “Flor de Pingus 2013” Ribera del Duero + “Jané Ventura Mas Vilella Gran Reserva 1994” Penedès + “Sot Lefiec 2000” Penedès + “Alabaster 2013” Toro + “Torberck The Factor 2005” Australia + “Sacristia C-1 Masia Roqueta amb és de 40 anys” Pla del Bages.  Com deia aquell:  “NO HAY MÁS PALABRAS”....

Gràcies a l’Exellence Wine per la sensibilitat de Vi i a Petit Celler per fer-nos sentir especials !!!

[DIARI DE TERRASSA]

Parotet, Perafita i l'albariño Eidosela

[MÉS NOTES AL DIARI DE TERRASSA]

[GRANDES RESERVAS DE LA RIOJA]

Hay momentos en los que necesitas aprender para llegar a un principio y esto es lo que nos pasó en esta cata ya que después de ocho años fue como una vuelta a comenzar con los clásicos riojas y con su evolución en el tiempo, una cata sencilla pero con la que aprendimos mucho.

Como aperitivo un Cava Gran Reseva Roble Oak 2007 de Roger Goulart con un punto de madera como los vinos probados.

Cata dividida en tres etapas para diferenciar los grandes reservas por decirlo de una manera clásicos  y más modernos de las mismas añadas. Todo esto con un blanco Viña Tondonia Reserva 2002 de la Familia López Heredia entre medias (Blanco en tierra de Tintos).

Primera Etapa Riojas más clásicos:

MARQUÉS DE RISCAL 150 ANIVERSARIO GRAN RESERVA 2004

RIOJA ALTA GRAN RESERVA 904  2005

MARTINEZ LA CUESTA GRAN RESERVA 2006

Tintos con una madera más marcada pero que no dejan de expresar su grandeza y evolución con los años y una elegancia que es marca de La Rioja Clásica y con un gran número de adeptos.

Fase Media:

VIÑA TONDONIA RESERVA 2002

La finura y manera de hacer de una bodega de siempre que no cambia estereotipos y que no lo haga nunca ya que hace falta tener este referente siempre cuando hablamos de la tipicidad de esta zona.

Segunda Fase Riojas más modernos:

MARQUÉS DE MURRIETA GRAN RESERVA 2004

CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 2005

PRADO ENEA GRAN RESERVA 2006

Por último una joya ya descatalogada de Ramón Bilbao muy vivo y en gran estado  después de casi 20 años.

VIÑA TURZABALLA GRAN RESERVA 1998

Vinos con una madera mucho más integrada, que no marca tanto, frutos rojos, especias, incluso en algunos casos una viveza muy sorprendente y gran elegancia.

La verdad es que en todo momento quedó clara la diferencia entre estos vinos y se consiguió el objetivo que es demostrar que todos son unos vinazos.

Toda una experiencia para disfrutar del alma de La Rioja en unas botellas.

[NOTES AL DIARI DE TERRASSA]

[WAKA WAKA, ESTO ES SOUTH AFRICA]

En términos vinícolas a South África se le encaja dentro de los vinos del Nuevo Mundo, pero fueron ya plantadas viñas alrededor de 1652. Y esos más de 350 años de historia se notan muy mucho, en la calidad de sus vinos, y que les ha llevado a conseguir que hoy sean el 9º país en producción de vino.

Se empezó esta cata con un espumoso o cap classique (como son llamados allí), El Colmant Brut. Un monovarietal de Chardonnany, de la Zona de Franschoek, con unos 45 meses de crianza.  Muy cítrico, pero que nos sorprendió muy gratamente.

Después catamos tres vinos blancos; un 100% sauvignon blanc de la bodega Klein Konstantia, un 100% chardonnay de Hamilton Russell y el gran triunfador de la noche el Skerpioen 2012, de bodegas Sadie Family, 50% Chenin Blanc y 50% Palomino. Estas últimas variedades podríamos decir que son, en vinos blancos, de las más antiguas del país.

Después pasamos a catar los tres tintos; el Newton Johnson 2014 monovarietal de Pinot Noir, un tinto de la variedad tinta más típica del país; el Spioenkop 2014 100% Pinotage; y el Anwilka 2011. Este último  tiene un coupage de 67% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon y 2% Petit Verdot  y de los tres, fue el que más agradó

Para finalizar nos sorprendió el dulce Paul Cluver 2012, un riesling de una gran calidad donde predominaban los toques a albaricoque y piña.

Una gran noche, después de la cual nos entraron muchas ganas de visitar algún día ese gran país. Lástima que esté a 8.500km.

[ALTRES APORTACIONS AL DIARI DE TERRASSA]

[MÉS APORTACIONS AL DIARI DE TERRASSA]

[MÉS NOTES DE CATA AL DIARI DE TERRASSA]

[TRES EN RAYA]

Esta cata a ciegas la pensé como juego no tanto para averiguar el vino, la variedad, añada…… sino para aprender divirtiéndote con un juego de infancia
Para ello disponíamos por persona de un plano de España, unas arandelas de color con los números del 1 al 3 para los tintos, otras arandelas blancas con los números del 1 al 3 para los blancos. Dos listados de todas las variedades uno tintas que se cultivan en España y un segundo listado con los blancas, estos listados indicaban las zonas donde se cultivan cada variedad como típicas (autóctonas) o de cultivo mayoritario
Con este material podemos empezar la cata, presentando los tres vinos blancos a la vez para que podamos colocarlos en el plano en la zona (D.O.) que creamos que corresponde, hacemos lo mismo con los tres negros y una vez los 6 vinos intentamos colocar las copas en las zona y averiguar cuáles son los que hacen tres en raya.
Esta cata dio mucho juego y diversión, algunos decíamos que los blancos eran los que hacían tres en raya otros que los negros sin querer empezamos a decir variedades , comparar con calidez, zonas mirar el color…… Para no liarla todos los vinos eran monovarietales así serían mejor identificables
Los vinos catados por este orden fueron:
El Espumoso DOMAINE LANDRON ATMOSPHERRES NATUREL , de la variedad Folle Blanche y Pinot Noir, de la zona del Loire
Los tres blancos fueron:
SUERTES DEL MARQUÉS TRENZADO 2013, de la variedad Listan Blanco Vijariego , de la zona del Valle de la Orotava poco conocido y de una zona que no es habitual
PARDAS XAREL·LO 2011, de la variedad Xarel-Lo de la zona del Penedés sorprendió su frescura y su marcada personalidad de variedad, fue más previsible que el anterior
EULOGIO POMARES ALBARIÑO CRIANZA OXIDATIVA 2014, de la variedad Albariño de zona Rias Baixas este despistó bastante por su crianza oxidativa per gustó mucho

Los tres Tintos fueron:
RUMBO AL NORTE 2011 , Una Garnacha de de Madrid considerada de las mejores de España
DETRÁS DE LA CASA MONASTRELL 2013, un Monastrell de Yecla que casi todos acertaronla zona
DOMINIO DE TARES P3 2008, una Mencía excepcional del Bierzo el más viejo de todos pero vivo como el primero
Finalmente tomamos un dulce de Telmo Rodriguez MR 2012 para acabar la velada con un postre de compañía.

[NOTAS EN EL DIARI DE TERRASSA]

Incluimos tres notas publicadas en el Diari de Terrassa

[NOVES APORTACIONS AL DIARI DE TERRASSA]